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供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級黃原膠,黃原膠*新報價,黃原膠供應(yīng)商

詳細(xì)說明

    黃原膠性狀:淺黃至淡棕色粉末,稍帶臭,易溶于冷熱水中,溶液中性,遇水分散,乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。

黃原膠用途:穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;懸浮劑;泡沫增強劑。

黃原膠限量:飲料1.0 ;餃皮類1.0; 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ;面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0  黃原膠是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體.性能*優(yōu)越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團的多少,對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能,但它比一般高分子含有較多的官能團,在特定條件下會顯示獨特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的,不向條件下表現(xiàn)不同的特性。   1. 懸浮性和乳化性   黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體,構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài),顯示出很強的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。   2. 良好的水溶性   黃原膠在水中能快速溶解,有很好的水溶性。特別在冷水中也能溶解,可省去繁雜的加工過程,使用方便。但由于它有極強的親水性,如果直接加入水小而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團,會阻止水分進入里層,從而影響作用的發(fā)揮,因此必須注意正確使用。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促加入正在攪拌的水喂,制成溶液使用。   3. 增稠性   黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍),是一種高效的增稠劑。    黃原膠  含量:99%                                黃原膠價格報價,黃原膠產(chǎn)品用途,黃原膠添加量,黃原膠產(chǎn)品作用,黃原膠產(chǎn)品報價,黃原膠供應(yīng)商,黃原膠型號,黃原膠CAS號,黃原膠詳細(xì)說明請電訊我們鄭州龍和化工有限公司。

 
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