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1.煮鍋里倒入足量的常溫清水,放入連排的排骨,不用切,大火燒開。

2.待水沸騰后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮,用勺子撇去浮沫,蓋上鍋蓋將排骨煮至9成熟(約30-35分鐘)。

3.洋蔥去掉外皮切成2-3厘米大小的方片。大蒜一顆一顆地包去外皮待用。

4.土豆和胡蘿卜去皮后切成大塊兒,茄子切成十字的花刀,紅辣椒切成塊。芹菜只用莖的部分,切成長6-7里面的長段。

5.在碗里舀入2勺韓式辣椒醬,加半勺飲用水調(diào)稀。如果不喜歡吃麻辣口這部分酌減。

6.繼續(xù)在碗里加入1勺醬油,攪拌均勻。

7.加入2勺面醬和3勺番茄醬。

8.*后在碗里加入2勺蠔油或其它海鮮醬,攪拌均勻后三汁就調(diào)好了。放在一邊備用。

9.炒鍋里放入適量的食用油,油燒熱后加入洋蔥和大蒜,炒出香味。

10.倒入土豆、茄子和胡蘿卜塊兒,繼續(xù)翻炒至斷生。

11.加入芹菜、紅辣椒,炒熟,加入醬油和少量的白糖。

12.在鍋中放如煮好的排骨,再將調(diào)和好的三汁鋪在材料的表面,蓋上鍋蓋,小火慢燜。待湯汁變少、粘稠即可。

13.排骨和蔬菜吃完后,也可以加些泡餅作為主食。面粉里倒入清水,和成偏軟一點的面團。

14.將面團靜置15分鐘,搟成厚度為3-4毫米的大餅。

15.在鍋里將餅烙熟,兩面變成金黃色即可取出

16.趁熱將餅切成菱形塊兒備用,放在三汁燜鍋里味道很好。

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