廣州哪里的絕味鴨脖制作技術*好，哪里有絕味鴨脖技術培訓學校，廣州頂正絕味鴨脖技術培訓，無煙燒烤培訓，絕味鴨脖技術培訓哪家好，臭豆腐配方， 絕味鴨脖利潤， 絕味鴨脖總部在哪，絕味鴨脖的制作方法，周黑鴨技術，章魚丸子做法，廣州頂正美食小吃培訓，廣州飲食培訓，一路飄香小吃車廣州頂正一家專注制作美食小吃的培訓機構，為您提供各類美食小吃技術
現實生活中的絕味鴨脖制作頗為講究，有幾十種中藥調制鹵水，再經過廚師的反復的調整，終成美味。
頂正集團小吃培訓大禮包：絕味鴨脖——韌勁耐嚼，麻麻辣相宜；絕味鴨翅——肉質豐富 美味可口；絕味鴨架——麻辣鮮香 嘗而忘返；絕味鴨爪——皮薄耐嚼 麻辣勁足；絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口；絕味醬板鴨——韌勁適度 滿口留香；絕味鴨舌——爽滑鮮嫩 脆軟鮮香；絕味鳳爪——色澤絳紅 香辣入骨等
培訓內容
全鴨,鴨脖,鴨頭,鴨翅,鴨舌,鴨腸,鴨胗,鴨掌，全雞，雞頭，雞翅，雞胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海帶等
培訓課程安排
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.公司提供所有原材料，學員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容
1絕味鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓絕味鴨脖鹵水的的制作及保養。
4.絕味鴨脖鹵水的調味方法與技巧.
5.培訓絕味鴨脖的選材及腌制處理方法
6.絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.絕味鴨脖烤制技巧.
8.投資預算分析及經營管理方法。
關于小吃創業的成本，也是吸引人的一個優勢，小吃創業投資可大可小，小到千元的街 頭小攤，大到高端的餐廳會館，其大空間的投資資金變動空間，可以讓創業者們有更多選擇。而且，小吃餐飲等具有重復性和通期性， 讓它在市場上將保持永立不倒的姿態。
咨詢人：黎老師
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