直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度是衡量稻米食用蒸煮品質(zhì)的三大指標(biāo)。三者之間存在著線性關(guān)系,一般來說,稻米的直鏈淀粉含量高則糊化溫度高,膠稠度低。因此,稻米中的直鏈淀粉含量對稻米的蒸煮食用品質(zhì)起較大的決定作用,利用直鏈淀粉含量分析儀對稻米中的直鏈淀粉進(jìn)行測定,是育種工作者關(guān)注的重點(diǎn)工作之一。
傳統(tǒng)的稻米直鏈淀粉測定方法有碘比色法、電流滴定法、電壓滴定法和凝膠過濾法等,測定步驟繁瑣,測定周期長,不適于現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展步伐。而隨著社會(huì)的進(jìn)步,具有快速無損檢測特點(diǎn)的近紅外發(fā)射光譜法、近紅外透射光譜法的出現(xiàn),讓淀粉含量測定速度提高,但測量準(zhǔn)確度卻下降,而且測量成本也提高啦,但直鏈淀粉含量分析儀的研發(fā),讓這些問題通通不成問題,它是集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線檢測儀器,只要1分鐘就能夠測出稻米等農(nóng)作物的直鏈淀粉含量。
經(jīng)過與同類儀器產(chǎn)品相比較之后,我們發(fā)現(xiàn):采用直鏈淀粉含量分析儀測定稻谷中直鏈淀粉填補(bǔ)了先進(jìn)儀器儀表在稻谷品質(zhì)檢測的空白,讓人們對每天所吃的食物更有信心。
更多詳情:
獲取更多專業(yè)信息可以添加微信 {托普農(nóng)業(yè)},更多干貨等你來 |