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ZDDN-II蛋白質測定儀在蘇子化學性質和營養價值研究中的應用
詳細說明
蘇子是一種唇形科草本植物,它的果實可以用作藥材,在我國大部分地區都有種植。我們利用蛋白質測定儀、脂肪測定儀、氨基酸分析儀等物質分析檢測儀器對其進行測定檢驗,可以拓展蘇子的應用范圍,開發它的價值。
蘇子的化學和營養學測定指標
1.蛋白質測定:凱式定氮法,蛋白質測定儀;
2.脂肪、灰分的測定:AOAO法;
3.磷的測定:AOAC法;
4.微量元素的測定:原子吸收分光光度法;
5.氨基酸的測定:氨基酸分析儀;水解條件:110℃,水解24小時;
6.脂肪酸的測定:氣相色譜法;儀器條件:160一226℃程序升溫,3℃/min;夕26℃保持20分鐘,進樣口溫度230℃。
我們通過利用蛋白質測定儀等儀器對蘇子的化學性質進行測定,為蘇子的營養學評價提供了可靠的基礎,進而提高蘇子的利用價值。
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