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北京大米蜂糕技術(shù)培訓(xùn) 玉米發(fā)糕技術(shù)培訓(xùn) 炸糕技術(shù)培訓(xùn) 麻團(tuán)技術(shù)培訓(xùn)

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我家祖?zhèn)鏖_飯館做面點(diǎn),所制油條金黃色,軟酥酥香酥可口,膨菘個(gè)大有咬勁。所蒸饅頭喧騰勁道,用手一攥捏死,一撒手還起來,吃起來有層次。所蒸包子提摺美觀,餡兒心鮮美可口,能被消費(fèi)者認(rèn)可。所制燒餅酥軟香酥可口,京式風(fēng)味,層次多而分明。所制拉面粗細(xì)一致,筋道可口,湯汁鮮美,搭配合理,鮮美清香味道正。還精通其他面點(diǎn)技術(shù):

拉面培訓(xùn) 350元

雜糧煎餅培訓(xùn),小煎餅350元 轉(zhuǎn)爐雜糧煎餅550元

鹵肉技術(shù)培訓(xùn) 鹵豬頭 鹵豬蹄 鹵雞 鹵雞翅 鹵雞腿 950元

中檔火腿培訓(xùn)1200元 低檔粉腸1200元 全學(xué)1800元

烙餅技術(shù)培訓(xùn):家常餅,千層餅,油酥餅,蔥花餅,手抓餅,雞蛋灌餅,倭瓜塔塔餅850元。還有京東肉餅,醬香餅

燒餅技術(shù)培訓(xùn):油酥燒餅,麻醬燒餅,五仁香酥燒餅,麻醬白糖火燒,糖火燒,黃橋燒餅,白坯發(fā)面燒餅850元,還有芝麻燒餅,褡褳火燒,聞喜餅,珍珠薯蓉餅,餡兒餅

炸糕技術(shù)培訓(xùn):香味兒炸糕,麻油糕,麻團(tuán),奶油炸糕,燙面炸糕

蒸糕技術(shù)培訓(xùn):白面發(fā)糕,玉米發(fā)糕,大米蜂糕,水蒸蛋糕,年糕,

普通早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn):炸油條,包子,豆腐腦,豆?jié){,餛飩,精制大米粥,茶雞蛋,糖三角,豆包,花卷,春聯(lián)花卷650元

高級(jí)早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn):炸油條,包子,豆腐腦,豆?jié){,餛飩,奶油炸糕,燙面炸糕,麻油糕,麻團(tuán),五仁燒餅,麻醬糖火燒,芝麻燒餅,糖火燒,玉米面發(fā)糕,炒肝,餡兒餅,精制大米粥,鍋貼,茶雞蛋,糖三角,豆包,花卷,春聯(lián)花卷,1800元

涼菜培訓(xùn),特色涼菜技術(shù)培訓(xùn)。

米粉 土豆粉系列培訓(xùn):牛腩米粉,豆角酸菜粉 等950元

熟食鹵肉系列培訓(xùn):醬豬頭,醬豬蹄,鹵豬內(nèi)臟,鹵雞,雞胗,雞腿,雞肝,鳳爪1500元

主食系列培訓(xùn):蒸饅頭,家常餅,蒸花卷{7個(gè)品種},糖三角,豆包,包子1200元





中式面點(diǎn)綜合培訓(xùn);拉面,千層餅,雞蛋灌餅,蔥花香酥餅,公婆餅,黃橋燒餅,油酥燒餅,麻醬燒餅,糖火燒,發(fā)面白坯燒餅,褡褳火燒,水蒸蛋糕,油條,包子,麻團(tuán),麻油糕,餡餅,奶油炸糕,燙面炸糕,珍珠薯蓉餅,玉米發(fā)糕,炒肝,餡兒餅,精制大米粥,鍋貼,茶雞蛋,糖三角,豆包,花卷,春聯(lián)花卷2500元,

      普通涼菜:海帶拌粉絲,辣嗆白菜,油激黃瓜,熗芹菜,熗菜花,青椒拌干絲,芹菜拌三絲,肉絲什錦,五香花生米,香拌芹菜,麻椒粉絲,香拌黃豆,豬肉絲香拌粉皮,麻醬香拌豆角,綠拌蝦仁,清香綠豆芽,香拌洋蔥頭,涼拌金針菇,涼拌苦瓜,清香手撕圓白菜,大豐收,麻醬豆香干,紅油肚絲,香拌拌豆腐絲,清拍黃瓜,麻醬香豆干,五香毛豆,香蔥豆腐等抄資料350元     

特色涼菜:醬牛肉,水晶魚片,鹵燉肝,椒麻魚片,蔥辣魚片,紅油魚片,酥燊曖悖慷瞧拱柚硌譴著毆牽拱櫛寤ㄈ猓λ桑喝椎熬恚

 
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