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點(diǎn)餐管理軟件 |
手機(jī)的應(yīng)用程度日益頻繁和加深,目前手機(jī)在餐飲O2O這個(gè)領(lǐng)域內(nèi),更多的使用場(chǎng)景是離店式的應(yīng)用。比如隨時(shí)查看附近餐館信息,在公司用手機(jī)點(diǎn)外賣等等。手機(jī)到店應(yīng)用將越來(lái)越凸顯和緊迫,并且將真正體現(xiàn)出餐飲O2O的閉環(huán)和魅力。
手機(jī)點(diǎn)單,節(jié)省效率和降低成本
一般的點(diǎn)菜流程,不論是用紙菜單勾選還是普通看菜單點(diǎn)菜,都需要服務(wù)員記錄下顧客所點(diǎn)菜品,然后回去遞交給收銀臺(tái)錄入。后來(lái)很多飯店開(kāi)始使用點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜,就是我們看到的服務(wù)員胸前掛著的一個(gè)“手機(jī)”,那個(gè)其實(shí)是用來(lái)點(diǎn)菜的:把顧客所叫的菜重新通過(guò)點(diǎn)菜寶輸入,點(diǎn)菜寶可直接對(duì)接收銀機(jī)或者電腦。點(diǎn)菜寶省去了前臺(tái)收銀員把菜單重復(fù)輸入一遍到電腦的步驟,提高了一定的效率。
但是點(diǎn)菜寶也有幾個(gè)問(wèn)題:一是解決不了顧客看菜單的問(wèn)題,二是要有服務(wù)員去操作點(diǎn)菜寶,三是點(diǎn)菜寶并不互動(dòng),它不是互聯(lián)網(wǎng)的。
而讓顧客用手機(jī)點(diǎn)菜,能夠解決所有這些問(wèn)題:一,手機(jī)可調(diào)取餐廳菜單(當(dāng)然餐廳端需要有連網(wǎng)的收銀機(jī)配備);二,手機(jī)點(diǎn)單信息直傳至收銀機(jī);三,手機(jī)可以實(shí)現(xiàn)服務(wù)鈴功能等等。從理論上講,可以說(shuō)并不需要點(diǎn)菜員了,這為餐廳節(jié)省了多少人力?至少如果人員成本減少不了多少,從效率角度講,它可是提升了一大截。
提升服務(wù)水平
以往顧客要點(diǎn)餐或者需要端茶倒水的服務(wù),還有比如要加菜等等時(shí)候,顧客就要扯著嗓子呼喊服務(wù)員過(guò)來(lái)。特別在生意繁忙的時(shí)候,這種需求就影響了餐廳的就餐氛圍。通過(guò)手機(jī)點(diǎn)單,讓餐廳的嘈雜聲小一點(diǎn),而多一份安靜和舒適。
很多人認(rèn)為手機(jī)點(diǎn)單的形式,可能對(duì)餐廳的服務(wù)造成影響。因?yàn)椴惋嫎I(yè)本就屬于服務(wù)行業(yè),顧客選擇一個(gè)餐館,不僅是出于好吃的需求,還有享受良好服務(wù)的需求,而點(diǎn)餐也是餐廳服務(wù)的一種。如果現(xiàn)在沒(méi)有服務(wù)員過(guò)來(lái)給你點(diǎn)餐,會(huì)不會(huì)降低顧客的體驗(yàn)?
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