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| 點(diǎn)餐管理軟件 |
手機(jī)的應(yīng)用程度日益頻繁和加深，目前手機(jī)在餐飲O2O這個(gè)領(lǐng)域內(nèi)，更多的使用場(chǎng)景是離店式的應(yīng)用。比如隨時(shí)查看附近餐館信息，在公司用手機(jī)點(diǎn)外賣等等。手機(jī)到店應(yīng)用將越來(lái)越凸顯和緊迫，并且將真正體現(xiàn)出餐飲O2O的閉環(huán)和魅力。
手機(jī)點(diǎn)單，節(jié)省效率和降低成本
一般的點(diǎn)菜流程，不論是用紙菜單勾選還是普通看菜單點(diǎn)菜，都需要服務(wù)員記錄下顧客所點(diǎn)菜品，然后回去遞交給收銀臺(tái)錄入。后來(lái)很多飯店開(kāi)始使用點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜，就是我們看到的服務(wù)員胸前掛著的一個(gè)“手機(jī)”，那個(gè)其實(shí)是用來(lái)點(diǎn)菜的：把顧客所叫的菜重新通過(guò)點(diǎn)菜寶輸入，點(diǎn)菜寶可直接對(duì)接收銀機(jī)或者電腦。點(diǎn)菜寶省去了前臺(tái)收銀員把菜單重復(fù)輸入一遍到電腦的步驟，提高了一定的效率。
但是點(diǎn)菜寶也有幾個(gè)問(wèn)題：一是解決不了顧客看菜單的問(wèn)題，二是要有服務(wù)員去操作點(diǎn)菜寶，三是點(diǎn)菜寶并不互動(dòng)，它不是互聯(lián)網(wǎng)的。
而讓顧客用手機(jī)點(diǎn)菜，能夠解決所有這些問(wèn)題：一，手機(jī)可調(diào)取餐廳菜單（當(dāng)然餐廳端需要有連網(wǎng)的收銀機(jī)配備）；二，手機(jī)點(diǎn)單信息直傳至收銀機(jī)；三，手機(jī)可以實(shí)現(xiàn)服務(wù)鈴功能等等。從理論上講，可以說(shuō)并不需要點(diǎn)菜員了，這為餐廳節(jié)省了多少人力？至少如果人員成本減少不了多少，從效率角度講，它可是提升了一大截。
提升服務(wù)水平
以往顧客要點(diǎn)餐或者需要端茶倒水的服務(wù)，還有比如要加菜等等時(shí)候，顧客就要扯著嗓子呼喊服務(wù)員過(guò)來(lái)。特別在生意繁忙的時(shí)候，這種需求就影響了餐廳的就餐氛圍。通過(guò)手機(jī)點(diǎn)單，讓餐廳的嘈雜聲小一點(diǎn)，而多一份安靜和舒適。
很多人認(rèn)為手機(jī)點(diǎn)單的形式，可能對(duì)餐廳的服務(wù)造成影響。因?yàn)椴惋嫎I(yè)本就屬于服務(wù)行業(yè)，顧客選擇一個(gè)餐館，不僅是出于好吃的需求，還有享受良好服務(wù)的需求，而點(diǎn)餐也是餐廳服務(wù)的一種。如果現(xiàn)在沒(méi)有服務(wù)員過(guò)來(lái)給你點(diǎn)餐，會(huì)不會(huì)降低顧客的體驗(yàn)？
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