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江蘇傳之人信息科技有限公司
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| 無線點(diǎn)菜機(jī)價(jià)格 |
傳統(tǒng)的點(diǎn)菜流程，無非就是兩種：一是看菜單點(diǎn)，然后服務(wù)員記錄；二是服務(wù)員提供可勾選菜單。這兩者方式都有一定的弊端，那就是服務(wù)員在走動(dòng)過程中的時(shí)間成本和收銀員菜單錄入的時(shí)間成本。出于解決這個(gè)問題的原因，一些餐飲軟件廠商開發(fā)了基站版手機(jī)點(diǎn)菜寶，類似于一個(gè)可以傳輸信息的對(duì)講機(jī)。其實(shí)就是把手抄訂單變成了機(jī)器輸入訂單，點(diǎn)菜寶對(duì)接收銀機(jī)，可以免除行走和錄入的成本。
不過傳統(tǒng)的點(diǎn)菜寶存在這一些問題，比如點(diǎn)菜寶操作流程比較復(fù)雜，這個(gè)點(diǎn)菜系統(tǒng)投入成本較高，點(diǎn)財(cái)寶功能單一、可拓展性小，除了提高了一定的效率之外，并不能降低人力成本。如果可以讓顧客自行點(diǎn)菜，那么無論是提高效率還是降低人力成本，都是可以辦到的。比如傳之人的手機(jī)點(diǎn)菜就有點(diǎn)菜寶app端和微信端，客戶通過任意的端口登入都可以調(diào)取餐廳的菜單，不光可以看到菜品的名稱、圖像，還可以直接下單付款，訂單數(shù)據(jù)會(huì)直接傳輸?shù)皆贫耍械臄?shù)據(jù)都是通過云端進(jìn)行處理的。手機(jī)點(diǎn)菜的整個(gè)操作過程都比較簡單，但是給餐廳帶來意義卻非同凡響。首先是提高了餐廳服務(wù)的效率，讓客戶就餐等待時(shí)間大大降低，其次是可以減少服務(wù)員的數(shù)量，降低人力成本。
成都作為天府之國，全球的美食一極。許多有范的餐廳都在做自己的微信公眾號(hào)，什么老成都茶館啊，曹家巷全成都最牛蒼蠅館子啊，什么寬窄巷子高逼格私房菜啊，一個(gè)個(gè)新媒體營銷做得是如火如荼。除了此外，在桌子上面貼上二維碼也成了餐廳必備。做微餐廳的堂食點(diǎn)餐最難的是客戶點(diǎn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)，開始時(shí)還需要讓服務(wù)員進(jìn)行手把手的教。整套流程跑起來之后，原先繁忙無序的餐廳必將變得高效的多。將來許多餐廳的就餐場景也許會(huì)是這樣子：顧客到餐廳入座，掃一掃桌卡上的二維碼，就跳轉(zhuǎn)到微餐廳，客戶點(diǎn)餐下單之時(shí)，服務(wù)員的茶水已經(jīng)送到了桌前，稍稍休息片刻，顧客的菜品做好之后就直接送過來了。
在整個(gè)過程中，客戶的自主點(diǎn)菜意識(shí)是最重要的，其次是一個(gè)合用的點(diǎn)餐系統(tǒng)。必須保證操作起來的人性化和網(wǎng)頁打開的流暢性，整個(gè)過程中需要人為控制的因素應(yīng)當(dāng)盡可能的少，點(diǎn)菜、付款、打印、出菜，不需要太多的人為干涉。
SaaS模式下的會(huì)員營銷
如果僅僅是做個(gè)點(diǎn)菜收銀，恐怕很難說和一些點(diǎn)餐平臺(tái)有什么競爭優(yōu)勢，這套系統(tǒng)最核心的應(yīng)該是會(huì)員管理和營銷。會(huì)員管理軟件并不是什么新東西，各種crm軟件的推廣鏈接早已經(jīng)占領(lǐng)了百度搜索界面。在傳統(tǒng)軟件扎堆的情況下，新的會(huì)員體系必須是基于互聯(lián)網(wǎng)的軟件服務(wù)，這才能和新媒體營銷形成無縫銜接，也就是SaaS模式。如果你連會(huì)員管理的意義都不知道，那么還是不要考慮做這一塊兒了。只有真正懂會(huì)員、懂營銷的人，才知道這一塊是多么的重要。
作為餐廳，你必須知道有多少消費(fèi)者是老客戶，有多少消費(fèi)者是高消費(fèi)客戶，消費(fèi)者的主流消費(fèi)菜品，還有消費(fèi)者的建議等等。如果我們能有客戶的聯(lián)系方式，無論是電話、微信，還是qq，就可以做二次營銷，這些操作遠(yuǎn)比你開發(fā)新客戶來的精準(zhǔn)。將來的餐飲業(yè)比拼的就不再單單是菜品味道、服務(wù)這兩個(gè)基本的，還要加上營銷、客戶管理、服務(wù)效率等等。
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