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濟(jì)南聯(lián)浩餃子機(jī)械廠
| 聯(lián)系人:蔣欣
女士 (經(jīng)理) |
| 電 話:13065097862 |
| 手 機(jī):13065097862 |
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| 河南豆腐機(jī)廠家直銷,全自動(dòng)豆腐機(jī)生產(chǎn)廠家 |
河南豆腐機(jī)廠家直銷,全自動(dòng)豆腐機(jī)生產(chǎn)廠家 聯(lián)浩牌豆腐機(jī)器可以實(shí)現(xiàn)豆?jié){不需要明火煮制,就可以成為熟品,采用蒸汽煮制,不會(huì)糊鍋。容量大,產(chǎn)量高工藝先進(jìn),一臺(tái)設(shè)備只需1個(gè)人操作,省時(shí)省工省力。聯(lián)浩豆腐機(jī)廠家提供豆腐機(jī)型號(hào)多:產(chǎn)量各不機(jī)同由廠家直銷 豆腐機(jī)價(jià)格合理適中
.QQ:3155457826 聯(lián)系電話:130 6509 7862
熱線:0531-8899-7660
地址:山東省濟(jì)南市歷城區(qū)工業(yè)北路東段(供銷商廈對(duì)過(guò))
公司:濟(jì)南聯(lián)浩機(jī)械設(shè)備有限公司
豆腐加工成型機(jī)器 鹵水豆腐機(jī) 全自動(dòng)豆腐機(jī)器特點(diǎn):
1.采用微電腦控制系統(tǒng),技術(shù)先進(jìn)、操作簡(jiǎn)便。
2.采用高級(jí)不銹鋼制造,美觀大方,經(jīng)久耐用結(jié)構(gòu)緊湊,
3.占地面積少,擺放靈活。
4.高效、省時(shí)、低耗、無(wú)噪音、無(wú)污染。
5.一機(jī)多用,可生產(chǎn)各種豆?jié){(豆奶)、豆腐花、各式豆腐等。
6.采用先進(jìn)磨漿技術(shù),確保蛋白質(zhì)不受破壞,使豆制品營(yíng)養(yǎng)更豐富,味道更鮮美。
做豆腐的機(jī)器生產(chǎn)流程:
大豆→選料→浸泡→磨制→濾漿→煮漿→點(diǎn)腦→蹲腦→破腦→上腦→加壓成型
1、磨漿機(jī)磨漿的目的是為*大限度將經(jīng)過(guò)浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來(lái),關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度,過(guò)粗影響過(guò)漿率,過(guò)細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中,一方面會(huì)造成篩網(wǎng)堵塞,影響濾漿,另外,會(huì)使豆?jié){品質(zhì)粗糙,色津灰暗。磨漿時(shí)還要注意調(diào)整好砂輪間隙,進(jìn)行磨料,磨料的同時(shí)需添加適量的水。
2、全自動(dòng)上渣機(jī)是配合豆制品生產(chǎn)過(guò)程中的一項(xiàng)專業(yè)工具,磨漿一般情況下都要磨制三次才能將豆?jié){中的漿液磨凈,每次磨漿都要進(jìn)行人工攪拌和往磨漿機(jī)里加渣,體力勞動(dòng)很大,速度也慢。使用自動(dòng)上渣機(jī)就能達(dá)到自動(dòng)攪渣,自動(dòng)往磨漿機(jī)里抽渣,提高工作效率,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。上渣機(jī)分為兩種:?jiǎn)胃咨显鼨C(jī),單缸上渣機(jī)是將磨出的豆渣倒進(jìn)桶內(nèi)進(jìn)行攪拌,自動(dòng)抽渣進(jìn)行磨渣;雙缸上渣機(jī)無(wú)需往桶里倒渣,三次磨漿一次成型,無(wú)需來(lái)回往桶里倒渣,完全實(shí)現(xiàn)磨將自動(dòng)化。
3、煮漿機(jī)的目的是將磨好的漿汁利用電加熱鍋爐,蒸汽式加熱漿汁,直到煮沸!
4、豆腐成型機(jī)設(shè)備操作簡(jiǎn)單,掌握好力度,即可操作!
豆腐制作工序:
1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時(shí),冬季浸泡8~10小時(shí)。
2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),接好水管。
3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里,打開(kāi)加水開(kāi)關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進(jìn)入接漿桶,豆渣進(jìn)入盛渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次。
注:加水時(shí)需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi)。
4、打開(kāi)吸漿開(kāi)關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
5、打開(kāi)加溫開(kāi)關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可 (煮漿時(shí)需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫)
6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶
7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。
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