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| 學做酸辣粉哪里有教 |
學習各地的特色小吃技術*選嘟嘟派小吃技術培訓中心技術精湛，品種繁多更重要的味道正宗
重慶酸辣粉介紹
     酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下*一粉”之美譽，一年四季都可經營。
     一個尋常而普通的粉絲，通過秘香宮的老師專用配方秘制，就是一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻、五顏六色、晶瑩剔透、酸辣爽口的酸辣粉，就連業內人士吃了都稱贊說：“別說五到六元錢一碗，就是賣到7、8元錢一碗也值。”而成本呢每碗只需1.5元左右。秘香宮的老師在傳統酸辣粉配方的基礎上，參考市場上大受顧客歡迎的各種粉絲制作工藝，結合廣東，湖北，四川，重慶，湖南，江西，東北，甘肅等各地酸辣粉技術特色，在幾年的親身實踐基礎上，用十幾種香料，中藥材，配出一種“秘制香料”，研制出的酸辣粉，可調制酸辣、麻辣、醬香、鮮香等香型，可制作酥肉味、牛肉味、肥腸味、海鮮味、果香味等多種口味。其主味酸辣爽口，開胃增食，回味悠長，讓人百吃不厭，哪里開店火到哪，還愁什么呢？
秘香宮酸辣粉特點：“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”女性朋友的最愛。
嘟嘟派酸辣粉培訓內容：原湯酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥腸酸辣粉、三鮮酸辣粉、肉絲酸辣粉、排骨酸辣粉等十多種等；
酸辣粉培訓方式
按照酸辣粉的配方比例老師一對一，手把手全程實操教學；學員親手操作反復練習，直到做出成品與師傅的味道一致和學員自己滿意的口味為止，不限定學習時間，隨到隨學。
    嘟嘟派培訓項目有：腸粉、豆漿、原味湯粉、豆腐花、津市牛肉粉、炸醬面、熱干面、重慶面莊、酸辣粉、麻辣燙、串串香、關東煮、蘿卜牛雜、鐵板魷魚、鐵板豆腐/土豆、奶茶、QQ蛋仔、手抓餅、缽仔糕、醬香餅、油炸、蛋撻、油條、包子饅頭、砂鍋粉面、炒粉炒粉炒飯、涼菜、鹵水、鴨脖、燒烤、烤魚、石鍋魚、雞煲鴨煲、石鍋雞石鍋排骨、桂林米粉、豬腳飯、金絲棗糕、脆皮蛋糕、鴨血粉絲、豬肚雞、麥香餅等一百多種特色小吃。
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