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嘟嘟派剖析武漢熱干面的醬料如何調制 |
嘟嘟派小吃培訓剖析武漢熱干面的醬料如何調制
武漢熱干面看起來油光光,聞起來香噴噴,吃起來口口香。大家熟悉的武漢熱干面,吃得讓你流年忘返。在大街小巷都能看到武漢熱干面的攤位。其實最讓我們稀奇的也是熱干面中的醬料。在我們外行眼里只知道他是醬料,就不清楚到底是用些什么原材料制作而成。
熱干面技術培訓
嘟嘟派小吃培訓剖析武漢熱干面的醬料如何調制,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料,以上大料搭配一起,色香味俱全。
武漢熱干面的醬料調制方法:
醬料包含:香油、芝麻粉末、醬油、鹽、味精。
首先,用香油把芝麻粉末調成糊狀。在調抽芝麻油時也可以用礦泉水。礦泉水調成的味道也好,時間存放也比較久哦(用香油調芝麻醬,味道更香,另外千萬不能亂用水調制,否則不香)
其次,將醬油和鹽、味精適量比例加入調好的芝麻糊中拌均。
注意:在調制過中也可以根據不同口味來調制,也可以先把芝麻粉末用香油調開,根據個人口味加入礦泉水調到合適的粘稠度。
武漢熱干面 |
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