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2015年 我們與炫包族相約包子店相聚吧

詳細(xì)說明

    很多人認(rèn)為制作美包子最重要的是包子餡,但是小編卻認(rèn)為發(fā)面才是最關(guān)鍵的;因?yàn)槌园?一口一般都是包子皮,如果*一口吃得不可口,你還想繼續(xù)吃下去嗎?所以制作松軟的包子皮是制作美味包子的關(guān)鍵。今天就由包子加盟教你如何發(fā)面比較松軟;

包子加盟的發(fā)面過程如下:

1. 一碗清量水加少量糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽

2. 微波爐加熱至30~40度(一分鐘左右)

3. 放入一平湯匙的活性干酵母(超市有賣,找不到就問店員yeast在哪里)

4. 拌勻致酵母溶解(樣子有點(diǎn)象泥湯 )

5. 用該“泥湯”和面,至手感舒服。

6. 放置溫暖地方30~40度(不要超過70度,否則活酵母要變死酵母)

7. 等15~20分鐘。面發(fā)后用手指按下一個(gè)洞不會(huì)有反彈。

8. 加少許干面調(diào)整手感

9. 加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續(xù)發(fā)的速度太快,可以考慮把它放到?jīng)鏊牡胤剑绱皯艨凇=湍妇诘蜏貢r(shí)停止生長,但不會(huì)死掉。shandongbaozi.com

10 包子加盟認(rèn)為如果覺得面發(fā)的不夠理想,可以在加工成型后再等片刻,讓酵母繼續(xù)生長。

如果你想制作美味的包子,那么就先和包子加盟一起學(xué)習(xí)如何制作松軟的包子皮吧!

 
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