黑木耳:
木耳，別名黑木耳、木菌、光木耳。野生又可以人工培植，種子實體耳狀、葉狀或杯狀，薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，
以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質 上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。
味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，能益氣強生，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。
可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。木耳生長在朽木上，沒有枝葉，受濕熱余氣而生。各種樹木都能生木耳，它的良毒也由木性而決定。
人工培植以椴木和袋為基體。潮濕地帶生長比較多，主要分布于黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。
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