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廣州旭眾食品機械有限公司銷售部
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| 月餅機 廣式月餅機 蘇式月餅機 月餅生產線 月餅成型機 |
月餅機介紹：
月餅機主要用于各種普通月餅及精致月餅的生產制作，本機操作簡單，使用維修方便，質量和性能穩定，壓制出的月餅具有形狀*佳，質量高等特點，特別適應于廣大月餅生產廠家使用。
月餅機的性能特點:
1、設備適合生產制作各種普通精致的月餅，特別是餡料較硬（伍仁）或較軟的月餅。
2、雙氣動動力，給料均勻，餅的輕重偏差小，且印制的月餅不出裙腳，花絞清晰。
3、采用優質的不銹鋼制作，質量保障，干凈衛生，符合國家衛生標準。
4、安全連動裝置，進口優質電機，扭矩大，噪音低，體積小，重量輕，效率高。
5、整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，操作簡單，清理方便，清潔衛生，生產出的月餅外形美觀，富嚼勁看，香而可口。
6、電、氣安全符合國標，腳輪有鎖定裝置，確保機械的穩定安全。
廣式月餅的起源：
“廣式月餅”起源于1889年，當時城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為“連香樓”，那種蓮蓉餡的餅點已定型為現時的月餅。宣統二年，翰林學士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞，但覺“連香”二字不雅，建議改成“蓮香”，并手書了“蓮香樓”招牌，沿用至今。
特點：
廣式月餅是我國南方民間傳統應節食品，其特點是皮薄松軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便，是人們在中秋節送禮的佳品。
種類：
廣式月餅分為咸、甜兩大類。月餅餡料的選材十分廣博，除用芋頭、蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、芝麻等果實料外，還選用咸蛋黃、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、桶餅、陳皮、檸檬葉等多達二三十種原料，近年又發展到用鳳梨、榴蓮、香蕉等水果，甚至還使用鮑魚、魚翅、鱷魚肉、瑤柱等較名貴的原料。
蘇式月餅的起源：
蘇式月餅狀如小包點，外皮淡黃色，蛋香幼滑，緊挨著多層薄如蟬翼、重重疊疊、層次分明的皮子，酥軟而不易掉渣，博采廣式月餅餡料，堪稱江南水鄉才子佳人的餅食版本。 |
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