無水葡萄糖是指‌不含結晶水‌的純葡萄糖晶體，通常為‌白色、無臭、結晶性粉末‌或顆粒。具有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的70-80% 主要來源于富含淀粉的農作物，如玉米、小麥、木薯、馬鈴薯等，因其高純度、不含結晶水、吸濕性強等特點，在多個領域有廣泛應用
無水葡萄糖
基本簡介
化學名稱：無水葡萄糖 Anhydrous Glucose
INCI Name：無水葡萄糖 Anhydrous Glucose
CAS登錄號：50-99-7
EINECS登錄號：200-075-1
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
HSCode：1702300000
同義詞：葡萄糖、右旋糖、全糖粉、工業葡萄糖、D-葡萄糖、D-無水葡萄糖、D-葡萄糖無水、葡萄糖(工業級)、β-D-無水葡萄糖、D-(+)-葡萄糖、Dextrose、D(+)-Glucose、Glucose anhydrous、Dextrose Anhydrate、Dextrose anhydrous、β-D-Glucose anhydrous、Glucose (industrial grade)
應用領域
1.食品添加劑
甜味劑： 無水葡萄糖可以用作食品中的甜味劑，替代蔗糖等傳統甜味劑。
防結晶劑： 在糖果、巧克力等食品制造過程中，無水葡萄糖可用作防止糖類結晶的添加劑，改善產品的口感和質地。
保濕劑： 由于其吸濕性，無水葡萄糖也可用作保濕劑，延長某些食品的保質期。
2.化工行業
合成原料： 無水葡萄糖可以作為一種合成原料，用于制備一些有機化合物。
3.醫藥制造業
藥物輔料： 無水葡萄糖可用作藥物制劑中的輔料，改善藥物的口感和溶解性。
注射劑： 在某些注射劑中，無水葡萄糖可以作為載體或溶劑，有助于藥物的輸送和穩定性。
4.日化行業
護膚品： 無水葡萄糖的保濕性使其成為護膚品中常見的成分，有助于維持皮膚水分平衡。
化妝品： 在一些化妝品中，無水葡萄糖可用作增稠劑，提高產品的粘度。
包裝方式
牛皮袋
穩定性和儲存條件
無水葡萄糖易吸水結塊，因此應密封保存。
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