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滾絞肉的操作方法
詳細說明
真空滾揉機是腌制牛肉、豬肉、雞肉等各種肉食不可缺少的設備,設備上的所有部件都采用進口部件,可靠耐用。適合肉制品加工廠、食品廠、快餐連鎖店等場所的使用,也還適用分割禽類肉制品、大塊肉制品以及各種火腿原料肉的腌制。此設備采用真空腌制,可以使肉塊充分吸收水分,讓蛋白質快速溶解,這樣會使肉的纖維松弛,嫩化效果好,改善了的外觀和提高產品的出品率。我們的真空滾揉機有多種型號,可以根據用戶的尺寸進行定制加工。
 真空滾揉機的特點:
 1、使用真空滾揉機可以使腌漬液在原料肉內均勻的吸收,快速把產品腌制入味。 
 2、真空滾揉機腌制會增強肉機結合力,提高肉的彈性。
 3、使用真空滾揉機腌制的肉制品可以保證肉的切片性,可以防止肉在切片時破碎裂口
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