產(chǎn)品工作原理
成型后的肉丸需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制,使肉丸達(dá)到熟透狀態(tài)。蒸煮槽內(nèi)的丸子由鏈條傳動到冷卻槽內(nèi),肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的,即進(jìn)入冷水而溢出熱水已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在常溫左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接裝盤進(jìn)入速凍車間掛冰,或和速凍隧道(單凍機(jī))連接。
產(chǎn)品優(yōu)勢
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,鏈條傳動,配有調(diào)速功能(蒸煮速度、水流速度均可調(diào))操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率,更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
產(chǎn)品配置
1、自動控溫,自動調(diào)節(jié)水煮的時(shí)間,循環(huán)水流,自動提升出料,獨(dú)特水密封防霧功能
2、設(shè)備的主要材料選用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼
3、運(yùn)行穩(wěn)定,操作簡便,生產(chǎn)效率高
4、分段水煮,密封對接,獨(dú)立控制,高低溫分區(qū),設(shè)計(jì)先進(jìn),所生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)可以得到提升
5、可以滿足市面上大多數(shù)成型機(jī)臺在此水煮線配合生產(chǎn),產(chǎn)品直接落水
6、出料后可以對接冷卻水槽、風(fēng)冷卻塔、輸送帶等傳輸進(jìn)入速凍庫
7、適用生產(chǎn)的產(chǎn)品包括:涵蓋大多數(shù)冷凍調(diào)理食品(火鍋料) |