鮮肉絞肉機采用鏈輪鏈條加V型皮帶傳動,安全可靠,具有結構緊湊,運轉平穩,維護簡易及易清洗等優點。機器采用--不銹鋼制造,光滑耐磨,采用按鈕式電器開關控制,產品設計符合歐洲標準。立式絞肉機產量大,機身帶有移動腳輪,方便移動。
動力強,適用范圍廣,鮮肉絞肉機生產效率高,采用SUS304不銹鋼材質,光亮平整,易于清洗。肉料溫升低,利于保鮮。轉速高,運行平穩,噪音低,出料快,工作效率高,絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。絞肉機是把已切成肉塊的肉絞成碎肉的一種機械。是香腸加工必不可少的機械。經過絞肉機絞出來的肉可消除原料肉種類不同、軟硬不同、肌纖維粗細不同等缺陷,使香腸原料均勻,保證其制品質量的重要措施。
鮮肉絞肉機.
鮮肉絞肉機絞肉機的構造,有螺桿、刀、孔板(篩板)組成,一般使用了3階段絞肉機。所謂3階段是指肉通過三個孔徑各異的孔板,在3個孔板之間裝有2組刀。
鮮肉絞肉機一般使用的絞肉機是:口徑為130mm螺桿轉速為150~500r/min,處理肉量為20~600kg/h。
操作前,應注意檢查:機械不能有松動和縫隙,孔板和刀安裝位置合適,旋轉速度平穩。-應注意的是:避免由于摩擦熱使肉溫提高和由于刀鈍而把肉擠成糊狀。 |