斬拌機是利用調整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合理的組合,使斬切產品細度好,升溫小,斬拌時間短,大程度的提高了肉制品的乳化效果,彈性、細膩度及出品率。我公司斬拌機型號齊全,操作簡便,可靠,適合不同用戶的需求。
特點:
1. 電器箱一體安裝,密封性好,選用防水電器。
2.關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經特殊處理,美觀漂亮。
3. 整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小
4.刀尖于鍋底小間距可調至1.5mm
 用處:
斬拌機是肉制品生產制作工藝中的一個關鍵設備,它不僅能將肉塊,碎肉,脂肪主要原料精細的切碎,還能同時將其他的原料如水,冰屑,調料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,根據不同要求選擇適當的轉速相組合六組刀具相配合,可以縮短運行時間,減少發展量,可以保持料陷的原來色澤。 |