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五香豆干鹵煮夾層鍋 八寶粥熬煮鍋 食品熬煮設(shè)備

詳細(xì)說明

    五香豆干鹵煮夾層鍋 八寶粥熬煮鍋 食品熬煮設(shè)備

日常生活中,調(diào)味品的使用很普遍,而且種類很多,制作工藝也不一樣,有些調(diào)味品的制作加工需要應(yīng)用炒鍋來進(jìn)行,通過不斷地刮底攪拌,讓食物受熱均勻,不會(huì)粘鍋。實(shí)現(xiàn)人工智能化的生產(chǎn),達(dá)到更高的生產(chǎn)效率。

行星攪拌炒鍋是一種無死點(diǎn)混合攪拌設(shè)備。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。廣泛用應(yīng)于蓮蓉、豆餡、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、食堂炒菜、咖喱食品、制藥等行業(yè)的攪拌混合與炒制,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。



行星攪拌炒鍋特點(diǎn):

1、 采用國際的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體切合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、 采用蒸汽、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

3、 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4、 使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

5、 采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行平穩(wěn)。

6、 攪拌臂固定,可傾斜到料。

7、型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L,600L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。



操作流程:

1、將物料加入鍋中。

2、攪拌。

3、開啟進(jìn)汽閥門,向夾層內(nèi)通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時(shí)打開疏水閥,關(guān)閉旁通閥,加熱至規(guī)定時(shí)間。

4、待物料達(dá)到要求時(shí),關(guān)閉進(jìn)汽閥門,停止攪拌。

5、手握手柄,使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。

6、液體流完后,用純化水對(duì)可傾式反應(yīng)鍋清洗。

7、注意壓力表壓力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加熱要求。

8、檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。

9、定期對(duì)油密封閥檢查,防止漏油。



五香豆干鹵煮夾層鍋 八寶粥熬煮鍋 食品熬煮設(shè)備使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng):

1、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配, 一切完整無誤后,方可通電加熱。

2、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下5公分。

3、操作工不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),停止操作。

4、出料前,應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。

5、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路 ,校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容

6、在實(shí)際使用過程中,一定要保證安全操作與管理,嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護(hù)設(shè)備。

 
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