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·夾層鍋

行星攪拌牛軋糖炒鍋花生酥炒制鍋商用炒制設備

詳細說明

行星攪拌牛軋糖炒鍋花生酥炒制鍋商用炒制設備

牛軋糖雪花酥等零食都是我們日常生活中非常喜歡的零食，但是在制作起來很不容易，粘稠的糖果非常粘鍋，不易攪拌，所以許多零食廠家需要應用行星攪拌炒鍋，通過不斷地刮底攪拌，讓食物受熱均勻，不會粘鍋。實現人工智能化的生產，達到更高的生產效率。

牛軋糖行星攪拌炒鍋安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數百℃，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

加熱方式；

1、導熱油：溫度可控，加熱時受熱均勻，受熱面積大。

2、燃氣加熱：具有升溫快，冷卻快等優點，加熱時可調頻，不可控溫度

3、電加熱：加熱溫度均勻，使用過程中可控制溫度。

4、電磁加熱：消除加熱的慣性現象，升溫降溫迅速高效；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。

5、蒸汽加熱：一般用于立式夾層鍋，溫度可以達到100℃。

攪拌方式：

采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。采用變頻調速器與齒輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節攪拌速度。

行星攪拌牛軋糖炒鍋花生酥炒制鍋商用炒制設備產品特點：

1、本產品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內同行業中處于領先地位。

2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環油路，升溫快，節約能源。從而使產量提高。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉與自轉的的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。

4、全不銹鋼制作，自動化控制，維修簡單，使用壽命長；安裝、操作簡單，占用空間小，可以大幅度減少配套成本。

5、采用變頻調速動力，運行平穩。

6、綠色環保，使用電磁加熱不消耗氧氣，無廢氣，廢渣和噪音污染，干凈、便捷、能顯著改善工作環境和衛生狀況。