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東莞市愛琴膳食管理服務有限公司
| 聯(lián)系人：劉愛琴
女士 (經理) |
| 電 話：13533088237 |
手 機：13533088237  |
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建立大宗食品及原輔資料招標制度，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料要通過公開招標、集中推銷、定點推銷的方式確定供貨商。建立食品推銷索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度，不得推銷不合格食品。二）食品貯存。食品貯存場所要符合衛(wèi)生平安規(guī)范，配備必要的食品貯藏保鮮設施；建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度；食品貯存應當分類、分架，平安管理；遵循先進先出的原則，及時清理銷毀蛻變和過期的食品。三）食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應燒熟煮透，其烹飪時食品中心溫度應不低于70℃。嚴禁使用非食用物質加工制作食品。食品添加劑的使用應符合有關規(guī)定，嚴禁超范圍、超劑量使用。四）食品留樣。每餐次的食品廢品必需留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消后的密閉專用容器內，并放置于專用冷藏設施中冷藏48小時。五）食品配送。供餐企業(yè)（單位）必需具備送餐條件和資質。
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建立大宗食品及原輔資料招標制度，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料要通過公開招標、集中推銷、定點推銷的方式確定供貨商。建立食品推銷索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度，不得推銷不合格食品。二）食品貯存。食品貯存場所要符合衛(wèi)生平安規(guī)范，配備必要的食品貯藏保鮮設施；建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度；食品貯存應當分類、分架，平安管理；遵循先進先出的原則，及時清理銷毀蛻變和過期的食品。三）食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應燒熟煮透，其烹飪時食品中心溫度應不低于70℃。嚴禁使用非食用物質加工制作食品。食品添加劑的使用應符合有關規(guī)定，嚴禁超范圍、超劑量使用。四）食品留樣。每餐次的食品廢品必需留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消后的密閉專用容器內，并放置于專用冷藏設施中冷藏48小時。五）食品配送。供餐企業(yè)（單位）必需具備送餐條件和資質。
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[愛琴膳食]
我司一直秉承以質量求生存、以信譽求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展的原則，以ISO9001：2000國際質量管理體系為依托導入，全程、全員的質量管理體系，嚴控食堂衛(wèi)生安全與監(jiān)管，為客戶提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國發(fā)展；公司廣攬各地烹飪人才及管理精英，雄厚的經濟實力，人才優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿透偁幜Γ瑩碛写笮偷暮献骶G色種植、養(yǎng)殖基地，并與各大型農批、糧油和副食農產品批發(fā)，廚房設計直接掛鉤，已經形成產銷服務的大型專業(yè)公司。
餐飲6大優(yōu)勢：
1：科學營銷
專業(yè)根據客戶需求和科學營養(yǎng)配比，定期開發(fā)新菜式，更新菜譜；由專業(yè)廚師烹飪，確保 |
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