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鄭州鴻祥化工有限公司
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| 食品級(jí)-營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑-γ-氨基丁酸 |
γ-氨基丁酸 （GABA） 食品級(jí) 72元/公斤 25公斤/桶
含量：99.9% 屬于：氨基酸系列 作用：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
γ-氨基丁酸生產(chǎn)廠家，γ-氨基丁酸價(jià)格，γ-氨基丁酸作用，食品級(jí)γ-氨基丁酸，γ-氨基丁酸詳細(xì)說(shuō)明，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)γ-氨基丁酸，γ-氨基丁酸報(bào)價(jià)，γ-氨基丁酸用途，γ-氨基丁酸含量
【產(chǎn)品名稱】γ-氨基丁酸
【英文名稱】γ－aminobutyric acid (GABA)
【化學(xué)名稱】4-氨基丁酸
【產(chǎn)品別名】γ-氨基丁酸 4-氨基丁酸 γ-氨基丁酸，伽瑪-氨基丁酸；氨酪酸，哌啶酸
【產(chǎn)品分子式】C4H9NO2
【CAS No】.：56-12-2
【分子量】：103.1
【pH值】：6.5-7.5
【熔點(diǎn)】：197-204℃
【產(chǎn)品性狀】
γ-氨基丁酸外觀為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。具有潮解性，易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他有機(jī)溶劑。在熔點(diǎn)溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。分解點(diǎn)為202℃。
【γ-氨基丁酸的應(yīng)用途徑】
1.γ-氨基丁酸可利用糧食加工副產(chǎn)品制備的γ-氨基丁酸添加劑。二十世紀(jì)九十年代中期，日本ORYZA油化學(xué)公司開(kāi)發(fā)出一種名為GABARICEGERM的保健食品添加劑，其后不久，日本食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)報(bào)道了該產(chǎn)品在改善失眠、抑郁和更年期綜合癥等方面的顯著效果，證實(shí)了γ-氨基丁酸的多種生理作用，并指出富含γ-氨基丁酸的食品是一種功能性食品。
2、γ-氨基丁酸為新資源食品。
3、γ-氨基丁酸是分布于自然界、動(dòng)植物及微生物中的一種天然氨基酸。
4.開(kāi)發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費(fèi)量很大，也是普遍的食用消費(fèi)品之一。強(qiáng)化GABA的乳制品可以說(shuō)是一種理想的組合，因?yàn)楦缓摩?氨基丁酸能進(jìn)一步增強(qiáng)乳制品的功能性，使其更具競(jìng)爭(zhēng)力。但是，目前強(qiáng)化GABA乳制品還只是一種構(gòu)想，國(guó)外專利文獻(xiàn)中有報(bào)道γ-氨基丁酸在奶粉中的應(yīng)用，而在其它品種中的應(yīng)用較少，還需做大量的開(kāi)發(fā)工作。
4.在運(yùn)動(dòng)食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象，用γ-氨基丁酸配制的運(yùn)動(dòng)飲料，可滿足機(jī)體高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的需要，在國(guó)外已比較流行。
5.應(yīng)用于烘焙食品。隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，烘焙食品行業(yè)進(jìn)入“門檻”的提高，近年來(lái)歐、美等發(fā)達(dá)國(guó)家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開(kāi)發(fā)
傾向。面包已發(fā)展成為世界性的大眾食品，在面包中加入微量的γ-氨基丁酸可降低心血管病發(fā)病率。在餅干、糕點(diǎn)中加入適量的γ-氨基丁酸可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。
6.在飲料中的應(yīng)用。近幾年，我國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20％的年均增長(zhǎng)率遞增，飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展快的市場(chǎng)之一。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。加入γ-氨基丁酸的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受 |
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