砂鍋粥小吃培訓(xùn)
課程簡介:
潮汕美食,傳遍天下,主要的原因,得益于它的基本理念:清淡鮮美,原汁原味。潮汕砂鍋粥,充分具備了這一個特色,采用優(yōu)質(zhì)大米,新鮮魚蝦、肉類,小火慢慢煲煮,煲出鮮味、煲出濃香。
新食玳美食培訓(xùn)中心優(yōu)惠活動:
A:學(xué)兩個項目送兩個項目B:包吃住
新食玳資深顧問:張翔
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)熱線:15580920065(微信同號)
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)QQ:3208013280(24小時在線)
打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會一個技術(shù),
致富整個家庭。加入長沙新食玳輕松致富創(chuàng)業(yè)
新食玳地址: 湖南>長沙汽車西站岳麓區(qū)商貿(mào)城2棟107號新食玳美食中心
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項目特點:
多種口味即煲即食,金科餐飲砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等,相互搭配,多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味,即時兌料煲粥,慢火熬制,*一時間為客人奉上味道鮮美、營養(yǎng)滋補的砂鍋粥。
制作方法:
1:泡米/腌米
*一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米和腌米。這里重點學(xué)習(xí)掌握泡米時間、腌米方法、技巧等知識。
2:原料處理
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類原料的處理方法。這里重點學(xué)習(xí)掌握各類原料的清洗、改刀等知識。
3:腌制
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)蝦、螃蟹、田雞、生魚、雞肉、黃鱔魚、瘦肉、排骨等食材腌制方法。這里重點學(xué)習(xí)各類食材的去腥、增嫩等知識。
4:配菜
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理、切制、搭配各種配菜。
5:熬煮
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何熬制各類砂鍋粥。這里重點學(xué)習(xí)掌握火候、熬制時間、掌勺攪動、烹煮調(diào)味等知識。
教學(xué)內(nèi)容:
1. 砂鍋營養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧;
2.各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味;
3.營養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧;
4.各種調(diào)料的認識及采購信息;
5.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般二三天左右,視個人情況而定。
就業(yè)方向:
本套砂鍋粥課程您學(xué)會之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,夜市等地開個砂鍋粥店。當(dāng)然您還可以做成夜市大排檔形式經(jīng)營。經(jīng)營方式多樣,
新食玳美食培訓(xùn)中心優(yōu)惠活動:
A:學(xué)兩個項目送兩個項目B:包吃住
新食玳資深顧問:張翔
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)熱線:15580920065(微信同號)
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)QQ:3208013280(24小時在線)
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