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湘西哪里可以學做津市牛肉粉

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    湘西哪里可以學做津市牛肉粉





長沙湘源地特色小吃培訓,專業技術培訓中央!本機構在長期的技術培訓中,已經培訓出眾多的學員,他們在全國各地經營,已經打響品牌,遍地開花。我們對每一位學員都會由經驗豐碩的師傅耐心細致的講解配方,理論,手把手的教您親手實踐操縱,反復指導,直到您真正嫻熟的把握香豆腐制作技術才讓您學成結業。

津市牛肉粉津市牛肉粉范圍極廣,在全國各地幾乎都有店鋪賣。津市牛肉粉味道鮮美,香滑不油,與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃。編輯本段津市牛肉粉種類澆頭種類  津市牛肉粉的澆頭(本地人叫碼子)種類主要包括:麻辣牛肉,紅燒牛肉;其次輔助品種還有:豬肉、酸豆角、肥腸、排骨、炸醬等澆頭。粉可以下圓的、扁的、細粉、米線、面條等等都可以。

牛肉粉實際操作內容

1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。

5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。

6.根據學員地域不同和學員要求,調制出適合當地味型的面(粉)。

7.復習制作技術,獨立完成產品的制作。

8.反復實踐操作,熟練操作流程。

9.多種開胃菜的制作方法。

津市牛肉粉培訓品種:

香辣牛肉(粉、面)

牛雜牛腩(粉、面)

麻辣牛肉(粉、面)

紅燒排骨(粉、面)

虎皮雞蛋(粉、面)

紅燒肉碼子三鮮碼子木耳肉絲等

培訓課程安排

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富.

示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。



*新活動學兩樣送兩樣,詳情隨時撥打以下咨詢電話。

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