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湖南正宗瀏陽蒸菜技術培訓

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    湖南正宗瀏陽蒸菜技術培訓哪里的正宗?





長沙湘源地小吃培訓中心,*一指小吃培訓基地,一對一教學,師傅現場示范,學員跟著操作,,不限學時,學會為止,讓每位學員學到真技術。

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長沙湘源地瀏陽蒸菜培訓瀏陽蒸菜學習培訓內容:

  一、蒸菜汁的制作;

  二、雙椒料的制作;

  三、豆豉辣椒油的制作;

  四、魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚);

  五、臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);

  六、肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;

  七、蒸時令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;

  八、蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;

  九、蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。



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