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西安麥林餐飲管理有限公司
聯系人:韓松
先生 (經理) |
電 話:0731-82286440 |
手 機:18570307227  |
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長沙哪里有麻辣燙技術學,學做正宗麻辣燙技術 |
哪里有正宗麻辣燙培訓- 想學麻辣燙去哪里好
四川麻辣燙培訓
簡介:有人存的地方就有川味的存在,這是被餐飲界所公認的,而麻辣燙在四川以外基本可以作為川味的詮釋食品。麻辣燙制作簡單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而且價格大眾化,經營平易近人。五毛、一元就可品嘗,三五十元可暢快淋漓,有吃火鍋的感覺,但沒有火鍋的高價和繁瑣,極大程度上體現出了川菜的精髓。
擺一個小攤,只需2~4 平米即可,投資1000元,1-2人就能開業,若擺一個夜市,根據規模大小,投資800-2000元,要是開一間數10平米左右的小店,投資8000元左右即可。
培訓課程
安 排
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪營銷小技巧,輕松創造財富。
示范講解:
1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.自行備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊并指出注意細節。
3.反復練習至熟透操作流程。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定
培訓內容
禽肉類:串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等
水產品:串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等
蔬菜類:串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
實際操作
內 容
1.講述麻辣燙的發展史及基礎知識
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4.麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。
湘味源聯系人:羅濤-----聯系QQ:8155-9149024小時財富熱線:137-8716-8665(隨時恭候您的來電)
優惠活動:一份學費學兩個人,學兩個項目送兩個項目
鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。 |
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