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特色鹵肉培訓鹵豬蹄鹵雞腿做法夜市小吃串串香冒菜麻辣燙學習

詳細說明

    學鹵菜!找我們!做餐飲,口味才是根本!

鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原材料放在鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵和黃鹵白鹵三大類;川鹵在全國*普遍,多以紅鹵為主,味道也是做好的。四川鹵菜是鹵菜中比較有代表性的鹵菜。





西安秦漢軒特色小吃培訓中心



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地 址:陜西省西安市未央區龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室

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特點:

*一,取材方便,可豐可儉

第二,質地適口,味感豐富

第三,香氣怡人,聞而不膩

第四,攜帶方便,易于保管

第五,增加食欲,有益營養



專業鹵肉培訓:一對一教學,全部動手操作,學會為止



教學內容:

1.高湯的制作

2.香料的配置

3.鹵水的制作

4.肉制品的處理及腌制

5.鹵肉的制作時間

6.鹵水的保管

7.鹵菜的保管與存放

8.鹵菜的種類

9.干碟的制作

10.香辣紅油制作

11.3年內免費跟蹤服務,學員免費享受技術升級



包含品種:鹵豬蹄,鹵雞腿,鹵豬肝,鹵雞爪,鹵豬心,鹵雞脖等。



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