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食品營銷的初級階段——口味為王的時代
食品企業在剛剛開始品牌化道路的時候，往往是以產品的特色風味為主要的營銷賣點。由于當時市場中的產品品類不是很豐富，同品類的營銷競爭也不是很激烈，此時的企業很容易借產品的口味特色來突圍。大家熟悉的康師傅主打的“就是這個味”，將紅燒牛肉面逐步培育成了方便面市場多年來*重要的品類。但隨著食品行業市場越來越細分，各種口味充斥著消費者的味蕾。再加之食品行業本身技術含量不高，一旦某個口味熱銷，很快就會引來眾多的跟風者，食企僅憑口味已很難籠絡住消費者了。
食品營銷的中級階段——營養健康新“食”代
隨著生活水平不斷提高，食品對于消費者的意義已不在僅限于飽腹。他們開始越來越關注如何吃可以得健康，吃得營養。通過敏銳的感知消費者的需求變化，營養健康很快成為了食品企業抓住消費者味蕾的新訴求。采納在為白象方便面進行策劃的時候，為其開創了營養大骨面的全新品類。通過提煉用大骨“熬”出來的營養概念，一改消費者傳統認為方便面“方面”而沒營養的形象，使大骨面成為了繼紅燒牛肉面之后的又一個方便面全新品類。
食品營銷的高級階段——體驗讓品牌鮮活起來
馬斯洛需求理論提到，人們在滿足基本的生理和安全需求之后，就開始向往精神上的滿足。隨著生活和工作壓力的不斷增加，感受快樂成為了現在都市人*急迫的需求。
食品企業可以通過為品牌注入娛樂精神，打造吃得快樂，吃得開心的“快感”體驗，與消費者形成情感上的互動。讓消費者對該品牌產生好感，并能在瞬間記住，從而提高品牌的忠誠度。當年蒙牛酸酸乳就是成功的搭載了湖南衛視“快樂女生”的娛樂效應，來迅速打開市場。采納在服務嘉豪食品的時候，邀請國際巨星范冰冰作為其品牌做形象代言，讓她上演了從嫵媚女人到口味創意大師的角色轉變，為傳統的調味品注入新的活力，傳遞出一種簡單和快樂的烹飪體驗。
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