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長沙小吃培訓
| 聯系人：李飛
先生 (經理) |
| 電 話：15673876606 |
| 手 機：15673876606 |
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| 江西哪里有瀏陽蒸菜學，正宗瀏陽蒸菜技術培訓 |
江西哪里有瀏陽蒸菜學，正宗瀏陽蒸菜技術培訓
學費 1500元
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統菜系。由于蒸菜不需要經過高溫燒烤，所以能夠充分保留住菜肴中的營養成分，蒸出來的菜色香味俱全，養胃養肝且不上火。蒸菜主要有三種蒸法：清蒸，將食材加工整理后加入調料，或再加入湯（或水）放入器皿中，使之加熱成熟；旱蒸又稱扣蒸，食材只加調味品不加湯汁，有的器皿還要加蓋或封口；粉蒸，將加工好的食材用炒好的米粉及其他調味料拌勻，而后放入器皿中碼好，用蒸汽加熱成軟熟滋糯。
新食玳項目部負責人：李飛
在線Q Q：3328.636200（一直在線）手機（微信）號：156.7387.6606（歡迎撥打）電話預約的兩個人學可免除一人學費，學兩個項目送兩個項目；
蒸菜制作技術流程：
1瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；
2蒸菜汁的配方和制作方法；
3雙椒料的腌制技術；
4豆豉辣椒油的選料和制作技術；
5各色菜品的搭配方法；
6蒸菜時間與火候的掌握；
7蒸菜設備的使用方法；
瀏陽蒸菜培訓品種：
梅菜扣肉 蒸臘魚 蒸珍珠肉丸 蒸香腸（臘八豆）
蒸鮮魚塊 蒸雞蛋 蒸魚頭粉絲 蒸冬瓜（或南瓜）
清蒸鯽魚 蒸雞塊 糯米蒸排骨豆汁蒸排骨
肉餅蒸蛋 蒸米飯 土豆紅燒肉蒸辣椒
蒸基圍蝦 粉蒸肉 粉絲娃娃菜 臘味合蒸
炒菜部分
茄子豆角 口味花菜 土匪豬肝 辣椒炒肉
酸辣雞雜 紫蘇煎黃瓜 營養湯
學員可以根據自己的地方特色，提出適當地要求或菜品，
新食玳總部部分項目一覽表：
早餐油條類培訓——油條，麻球，現磨豆漿、營養稀飯等
新食玳項目部負責人：林經理 手機/微信：156.7387.6606
QQ:3328.63620 |
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