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東阿縣怡和顏阿膠制品銷售有限公司
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阿膠糕廠家批發(fā)座落于“阿膠之鄉(xiāng)”山東省聊城市東阿縣，廠家電話：0635-3262319 公司銷售電話;18263522019 阿膠糕批發(fā)價(jià)格 山東東阿阿膠糕價(jià)格 東阿阿膠糕價(jià)格表
把阿膠粉倒入事先準(zhǔn)備好的容器中。并量取黃酒250ml，冰糖粉150克，核桃仁250克，炒熟的黑芝麻250克，紅棗60克，放一旁備用。阿膠糕批發(fā)價(jià)格 山東東阿阿膠糕價(jià)格 東阿阿膠糕價(jià)格表
先將核桃仁掰碎至1/4大小，將其倒入事先準(zhǔn)備的炒鍋中，用溫火炒制干燥為止，并倒入事先準(zhǔn)備好的盤器中：其次將黑芝麻以同樣的方法用溫火炒制，干燥即可（不能用大火，不然大火很容易糊），并將其倒入備用的盤器中。阿膠糕批發(fā)價(jià)格 山東東阿阿膠糕價(jià)格 東阿阿膠糕價(jià)格表
由于紅棗肉中含有水分，如直接把紅棗加入阿膠中，阿膠糕不易保存，所以要將棗肉用溫火炒制干燥即可。將量取好的黃酒倒入炒鍋中，用大火加熱，放入冰糖粉，其間不停攪拌，直至冰糖全部溶化，待黃酒沸騰時(shí)，將事先準(zhǔn)備好的阿膠粉倒入鍋中，溫火攪拌30分鐘，待阿膠變得濃稠之后用竹鏟挑起觀察，如果出現(xiàn)掛旗情況基本就熬制完成，這時(shí)，先將炒好的紅棗肉放入鍋中，攪拌2-3分鐘，其次將事先炒好的核桃仁、黑芝麻等輔料一并倒入鍋中，繼續(xù)攪拌3-5分鐘，
這個(gè)時(shí)候，用竹鏟再次挑起，如成拔絲狀后，便可用竹鏟將其轉(zhuǎn)移至準(zhǔn)備好的盛裝容器內(nèi)。一般在容器內(nèi)會(huì)用毛刷涂抹一層香油，其目的是為了不讓阿膠糕粘連在容器四壁上。加蓋后室溫放置12小時(shí)。阿膠糕批發(fā)價(jià)格 山東東阿阿膠糕價(jià)格 東阿阿膠糕價(jià)格表
等待的過程是漫長(zhǎng)的，聽著呼吸均勻的來，聽著心臟平穩(wěn)的跳。但當(dāng)你等到已成型的阿膠糕，相信，一切等待都是有意義的。
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將成型的阿膠糕，用刀將其切成寬度為2厘米左右的條狀物。這個(gè)時(shí)候的阿膠糕不僅有他獨(dú)有的琥珀的光澤，再加上核桃，芝麻，紅棗的點(diǎn)綴，讓其像是一件工藝品一般。
將切塊的阿膠糕裝入佛慈阿膠專用密封袋中，用佛慈阿膠中專用抽真空設(shè)備，將其抽制成真空狀。這樣佛慈阿膠糕就做成了。陽光以*明亮*透徹的方式，與阿膠的靈魂契合。濃郁的褐色，光澤四溢，熱氣繚繞中，享受著獨(dú)特的 美味。
一、阿膠的起源和文化
阿膠為馬科動(dòng)物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊，阿膠糕批發(fā)價(jià)格 山東東阿阿膠糕價(jià)格 東阿阿膠糕價(jià)格表
原產(chǎn)于山東，已有兩千多年的應(yīng)用歷史，與人參、鹿茸并譽(yù)為“中藥三寶”，李時(shí)珍《本草綱目》記載“阿膠，本經(jīng)上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’。 |
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