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產品目錄

面皮機廠家,陜西涼皮機

詳細說明

產品簡介: 涼皮是我國北方黃河中游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道，透亮。面皮機廠家生產廠家，1斤面粉可做2.5斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。 陜西涼皮機是我公司工程技術人員在多年生產涼皮機的基礎上，根據全國各地用戶信息反饋、總結市場上涼皮機的缺陷，經反復試制后，推出新一代涼皮機。面皮機廠家是我公司新研發的新一代多功能蒸汽式多用機，集前系列產品之優缺點的基礎之上，采用數碼調速、本機熱源完全采用電力、鍋爐、柴油、煤氣（加熱部分和傳動部分）超低噪音、超節能、超環保，穩定性好。 產品用途 1：接通電源，將水加入鍋內，把水燒開。 2：將淀粉糊加入圓盤內，放直水面上，蓋上蓋子，以此反復操作即可。 3：產量每小時60-120張，涼皮直徑40-43公分。 4：水必須超出加熱圈，否則會將加熱圈燒壞。 涼皮的經營方式 1：可以零售，開小吃店，一斤面粉可做2斤涼皮，效益可觀。 2：可以加工好做批發。 3：可直接來料加工兌換加工一斤涼皮收取加工費5毛。面皮，涼皮市場銷售好城鄉皆宜，是大眾化食品，市場永不飽和。 4：可以邊零售，邊批發，效益更客觀 產品安全操作 涼（面）皮制作工藝過程： ①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團,靜止醒發30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天放入冰箱冷藏室）。 ②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。 ③制皮：將旋子（似銅鑼）內擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結，后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。 ④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。 ⑤調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。 銷售電話：0319-5236973 18132901670 銷售經理：梁經理 銷售QQ:1242508982 地址：河北