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邢臺立業(yè)良品科技開發(fā)有限公司
| 聯(lián)系人：梁經(jīng)理
女士 (銷售) |
| 電 話：0319-5326973 |
| 手 機：18132901670 |
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| 涼皮河粉機,涼皮配方 |
| 產(chǎn)品簡介:<br>本公司推出的涼皮河粉機，技術先進、品質領先。該河粉機機既傳承民間的河粉制作工藝，使之保留和超越原有風味，又引進國際的食品加工技術，大大提升了生產(chǎn)效益。<br> 廣大客戶使用高效節(jié)能河粉機后一致贊譽：該機是涼皮配方中的科技典范！憑借其遙遙領先的尊貴品質與優(yōu)良服務，必然是用戶的選擇！<br />產(chǎn)品用途<br />涼皮河粉機的基本制作方法<br>1、一公斤免費可以制作圖上盤子大小的6盤。<br>2、面可以前一天晚上洗好，放在冰箱里面沉淀，第二天拿出來蒸。<br>3、蒸涼皮時有兩個盤子，這樣可以明顯提高制作速度，一個蒸，一個揭。<br>4、蒸的盤子用不粘涂層，這樣蒸的時候盤子不用抹油，而且比較好揭下來。<br />產(chǎn)品安全操作<br />涼（面）皮制作工藝過程：<br> <br>①和面洗面筋: 取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團,靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天放入冰箱冷藏室）。<br>②調糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。<br>③制皮：將旋子（似銅鑼）內擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結，后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。<br>④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。<br>⑤調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。<br/><br/>銷售電話：0319-5236973 18132901670<br/>銷售經(jīng)理：梁經(jīng)理<br/>銷售QQ:1242508982<br/>地址：河北省邢臺市任縣<hr> |
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