一、燒烤系列1500元
包括：烤羊肉串、板筋、羊腰子、雞產(chǎn)品、饅頭片、烤各種水果、烤各種蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌漬與烤制方法，烤牛板筋腌漬與烤制方法，燒烤粉，燒烤醬料配料配方，新版精品型烤魚(yú)配方及制用工藝
二、早餐系列1500元
豆腐腦、永和豆?jié){、永和大油條、小籠包子、千里香餛飩、五香茶葉蛋、炸油餅、麻花、羊雜湯、胡辣湯、雞蛋湯、燒餅、各類粥類等
三、蘭州拉面系列
1、基礎(chǔ)型課程：學(xué)費(fèi)1000元 學(xué)期10-20天
2、常規(guī)型課程：學(xué)費(fèi)1500元 學(xué)期15-25天
3、專業(yè)型課程：學(xué)費(fèi)2000元 學(xué)期20-30天
4、專營(yíng)店型課程：學(xué)費(fèi)3000元 學(xué)期30-40天
四、麻辣燙系列1000元
紅油麻辣燙、骨湯麻辣燙、碗裝麻辣燙、蘸料味碟、串串香
五、砂鍋米線系列（土豆粉）1500元/全部 1000元/前11種
三鮮米線砂鍋、麻辣米線砂鍋、牛肉米線砂鍋、排骨米線砂鍋、香菇雞塊米線砂鍋、肉米線砂鍋、酸菜肉絲米線砂鍋、青椒肉絲米線砂鍋、香辣豆腐米線砂鍋、丸子米線砂鍋、魚(yú)頭豆腐米線砂鍋、海鮮米線砂鍋、肥腸米線砂鍋、什錦米線砂鍋、筋頭巴腦米線砂鍋、魷魚(yú)米線砂鍋、蝦仁豆腐米線砂鍋、海味獅子頭米線砂鍋、獅子頭（素）米線砂鍋、參芪魚(yú)頭米線砂鍋。
六、熟食系列2600元
醬豬頭肉、羊肉、牛肉等各種禽類畜類產(chǎn)品的鹵、醬做法。紅油、麻辣油及各種醬料的制作，熟食涼菜的制作方法，鹵制作過(guò)程及注意事項(xiàng)，鹵水保管與存放。
七、包子系列1500元
天津狗不理包子、功夫包子、杭州小籠包子、雞蛋韭菜包子、水煎包、三鮮包、酸菜包、雞肉包、海鮮包、牛肉包、大肉酸菜包
八、小吃系列（按樣收費(fèi)）
保定驢肉火燒、河間驢肉火燒、鹵煮火燒、云南米線、重慶麻辣燙、武漢雞蛋灌餅、陜西羊肉泡饃、河南燴面、羊雜湯、山西刀削面、陜西涼皮、安微板面、四川擔(dān)擔(dān)面、陜西肉夾饃、炸醬面、鐵板魷魚(yú)、金銀湯、臭豆腐，燒餅夾肉、卷餅、油炸糕、京東肉餅、雜糧餅、門丁肉餅、餡餅、手抓餅。
九、主食系列1500元
饅頭、花卷、豆包、糖火燒 、大餅、餡餅、燒餅、卷餅、千層餅、麻團(tuán)、糯米糕、糖三角、手抓餅、雜糧餅。
十、餃子系列1500元
三鮮餃、大肉白菜餃、羊肉餃、牛肉餃、雞蛋韭菜餃、鮮蘑雞肉餃、豆腐餃、冬瓜餃、灌湯餃、油炸餃、酸菜餃、羅卜羊肉餃等
十一、粥系列1000元
黑芝麻糙米粥、桂圓姜汁粥、玉米瘦肉粥、燕麥南瓜粥、小米粥、大米粥、皮蛋肉粥、八寶粥、紅薯雞蛋粥、栗子粥、蓮子桂圓粥 紫米粥
十二、諸葛烤魚(yú)的秘方和制作方法3000元
香辣味、椒香味、蠔油味、醬香味 泡椒味、水豆鼓味、鼓汁味、鮑汁味
十三、云南過(guò)橋米線系列1000元
過(guò)橋米線配方及制作技術(shù) |
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