|
張店安思危辦公設(shè)備商行
聯(lián)系人:徐吉元
先生 (經(jīng)理) |
電 話:0533-6074909 |
手 機(jī):18953367378 |
 |
|
 |
|
淄博點(diǎn)菜機(jī),淄博點(diǎn)菜寶 |
餐飲V6培訓(xùn)流程
一.后臺管理
A.建立菜品檔案(常用功能→部門資料→菜品大類→菜品小類→菜品單位→菜品資料。選擇其大類;小類,按“新建” →《輸入項→編碼:→單位:→名稱:→價格1:→保存》)
B.錄入菜品的做法(常用功能→出品做法類型;出品做法)
C.創(chuàng)建餐桌資料(常用功能→樓層,餐桌類型,)
D.設(shè)置菜品廚打(常用功能→菜品廚打的設(shè)置→)
-------還有退菜原因
系統(tǒng)設(shè)置
E.(系統(tǒng)設(shè)置→設(shè)置操作員,操作權(quán)限)
F.消費(fèi)查詢(前臺管理→消費(fèi)查詢→選擇查詢的類型,選擇開始時間~~~~結(jié)束時間→查詢。)
-------導(dǎo)Excel表(查詢后→按“打印” →再按“Excel” →選擇保存的路徑。)
G.套餐設(shè)置
二.前臺收銀
A.開臺,消臺(消臺必須是該臺沒有發(fā)生營業(yè)數(shù)據(jù))
B.刪菜(必須是在沒有落單之前)
C.退菜(菜品落單之后無法刪菜,只能退菜)
D.轉(zhuǎn)臺(有分1.菜品單個轉(zhuǎn)臺;2.整臺轉(zhuǎn)臺)
1.菜品單個轉(zhuǎn)臺{菜品轉(zhuǎn)臺只能是轉(zhuǎn)到已經(jīng)開好臺的臺(也就是說想把菜品轉(zhuǎn)出,就要開好另一個臺)}
2.整臺轉(zhuǎn)臺{整臺轉(zhuǎn)臺是轉(zhuǎn)到?jīng)]有開臺的臺}
E.折扣{1.整單折扣;2.單個菜品折扣}——(進(jìn)入結(jié)賬界面)
1.整單折扣(折扣—固定折扣—輸入折扣額)
2. 單個菜品折扣(折扣—在菜品【折扣%】中更改它的折扣額)
F.暫結(jié)與取消暫結(jié)(暫結(jié)就是預(yù)打結(jié)賬單)
G.交班(其他---其他功能---交班。)
(點(diǎn)打印:只打印交班的交班表但不交班;點(diǎn)交班:打印與交班一起完成)
使用禮券或金融卡(刷卡消費(fèi)):先在后臺設(shè)置禮券或金融卡(“常用功能”→“收款方式”)之后,前臺才能這個功能。;在結(jié)賬界面,先把“現(xiàn)金付款”輸入0元,再按“其他F8”,選擇禮券或金融卡
1.用哪個工號收了銀就要用哪一個工號去交班。
2.營業(yè)日結(jié)(在后臺—前臺管理)每天在打烊時要做一次日結(jié)(結(jié)束當(dāng)天營業(yè))
3.查詢營業(yè)報表(在后臺—前臺管理)—消費(fèi)查詢
——消費(fèi)查詢(選擇查詢的類型,選擇開始時間———結(jié)束時間)
修改操作員的密碼。(在系統(tǒng)主界面的左上角“系統(tǒng)” →修改密碼)
反結(jié)賬:(點(diǎn)菜界面)—其他—其他功能—單據(jù)查詢—選中要反結(jié)賬的“單據(jù)”—再按“反結(jié)賬” |
 |
|
|
|
 |
|
|