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培訓課程：1、和面添加的配方；
2、和面、揉面及醒面技巧時間把握；
3、面條拉制工藝及技巧；
4、臊子的炒制工藝和過程；
5、下面、撈面方法技巧
培訓時間：陜西特色面食不限學習時間，一般是2-3天，視個人情況而定
培訓方式：陜西特色面食師一對一授課，包教包會，學會為止
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特色面食系列：BiangBiang面、扯面、拉條子、四川擔擔面、揪面片、酸菜肉絲面、楊凌蘸水面、手工菠菜面、岐山臊子面、四川擔擔面、刀削面、西府削筋面……
各色精品小吃系列豆?jié){、油條、特色豆?jié){粥、臘汁肉夾饃、面皮、米皮、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、臭豆腐、烤面筋、醬香餅掉渣燒餅、鐵板魷魚、肉丸胡辣湯…… |
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