西安美食匯小吃培訓中心專業培訓正宗刀削面技術學習，我公司是一家專業又特色，技術研發與推廣的專業機構，正宗山西刀削面技術學習是西北地區最早從事餐飲技術培訓與品牌加盟的企業，刀削面技術去哪學公司恪守“重道守義，敬業誠信”的經營理念，打造出了一套以口味技術為核心，品牌運營為特色, 陜西特色面食配套服務為優勢的全國*流餐飲管理體系，傳承與研發項目100多種，涵蓋陜西風味小吃、各地經典美食、陜西面食、時尚飲品、中西糕點等系列。
培訓課程：1、和面添加的配方；
2、和面、揉面及醒面技巧時間把握；
3、面條拉制工藝及技巧；
4、臊子的炒制工藝和過程；
5、下面、撈面方法技巧
培訓時間：陜西特色面食不限學習時間，一般是2-3天，視個人情況而定
培訓方式：陜西特色面食師一對一授課，包教包會，學會為止
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特色面食系列：BiangBiang面、扯面、拉條子、四川擔擔面、揪面片、酸菜肉絲面、楊凌蘸水面、手工菠菜面、岐山臊子面、四川擔擔面、刀削面、西府削筋面……
各色精品小吃系列豆漿、油條、特色豆漿粥、臘汁肉夾饃、面皮、米皮、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、臭豆腐、烤面筋、醬香餅掉渣燒餅、鐵板魷魚、肉丸胡辣湯…… |
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