澳洲進口牛肉_*好的澳洲進口牛肉就選新西蘭藍袋鼠品牌
新西蘭西冷牛排(藍袋鼠)
產地:新西蘭
產品特點:西冷即下腰肉,也被稱為紐約客,因牛下腰部運動量較菲力沙朗多,故此部位肉質較粗一點。冷凍牛肉批發
適宜人群:一般人群均可食用。適宜體質--健康體質平和質,氣虛體質,氣郁體質,陽虛體質。冷凍牛肉片
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產品特點:
西冷牛排,口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究,既要能夠將牛肉表面迅速加熱,產生大量的香料分子,又不能使他們的細胞壁破裂,這樣更多的香氣就會在客人口中爆裂。冷鮮牛肉
一塊煎好的西冷牛排會散發出絲絲淺淺的香氣,醋汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現一種非常獨特的暗金色,用餐刀切開牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。冷鮮牛肉批發
新西蘭優質的牛肉——天然食品工廠
新西蘭四周環繞著廣闊的海洋,是世界人口稀少的國家之一。這意味著新西蘭很少出現擁擠、污染、和其他世界性問題。畜牧在清新、開闊的戶外放養,以茂盛的天然青草維生。充沛的雨量、肥沃的土壤、冬暖夏涼的溫和氣候,適合畜牧常年在室外放養。新西蘭從未遭受過像口蹄疫或瘋牛癥等疾病。肉產品瘦肉率高、營養豐富,而且沒有不需要的物資和有害的殘留物。在屠宰牲畜之前,從運輸和牲畜集中即開始采取一系列的嚴格步驟,為的是減少或避免牲畜遭受跌打損傷和過度緊張,保證了新西蘭肉品鮮嫩、多汁和美味的原因。
新西蘭牛肉——天然營養
精瘦草飼的新西蘭牛肉含豐富的蛋白質、維生素B、鋅、鐵和維生素D。卡路里、脂肪和膽固醇的含量相對較低。新西蘭草飼牛的健康油脂比谷物飼養的牛更高,其中含有一定比例的Omega3及Omega6脂肪酸,對健康有益。
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牛柳牛排又叫菲力,是牛脊上*嫩的肉,幾乎不含肥膘,肉質嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的*佳部分之一。煎成3成熟、5成熟、7成熟皆宜。
牛腱是膝關節往上大腿上的肉, 有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,經精細修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀呈長圓柱形狀,每塊平均重量為1-2公斤。 肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份 。*適合鹵味 。
牛尾性味甘、平,具有有補氣、養血、強筋骨的功效。富含膠質,蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養,加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。
牛筋是附在牛蹄骨的韌帶,含豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低并且不含膽固醇,能增加細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,而且牛筋還具有強筋壯骨之效,對腰漆酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
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