XO牛肉干_新西蘭XO牛肉干有助于降低血液中的膽固醇
牛肉是一種高蛋白食品，吃牛肉，能收到進補的效果。中醫稱，牛肉有補精血、溫經脈的作用，能滋養脾胃，強筋健骨，消腫利水。凡中氣不足、氣血兩虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助于改善癥狀。紅燒牛肉的做法
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從事強體力勞動的人，宜吃牛肉。肌氨酸還能提供腦細胞活動需要的能量，有利于大腦發揮功能。牛肉脂肪含量低，與中國人常吃的豬肉比較，牛肉脂肪含量低。所以，體胖的人勿需擔心因吃牛肉而攝入過多的油脂。胖人減肥時，是不能缺少蛋白質的，牛肉既能補充高質量的蛋白質，又不具有太多的熱量。因此，減肥的人選擇牛肉吃，比吃豬肉、羊肉都佳。*好的牛肉
新西蘭牛肉的優勢：
新西蘭人以天然放牧飼育的方式飼養牛只，所以新西蘭牛只產出的肉質比其他喂食谷物的一般牛肉有更高比率的瘦肉，并含有豐富的蛋白質、維生素B群、鋅和鐵質，但油花、脂肪、膽固醇含量相對較低。修去脂肪的精瘦新西蘭牛肉僅有5%的脂肪，其中多半是單一的不飽和脂肪--這有助于降低血液中的膽固醇，另外還富含Omega3和Omega6脂肪酸，可減少心臟病發生的機會。*好的牛肉干
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新西蘭優質的牛肉——天然食品工廠 *好牛肉
新西蘭四周環繞著廣闊的海洋，是世界人口稀少的國家之一。這意味著新西蘭很少出現擁擠、污染、和其他世界性問題。畜牧在清新、開闊的戶外放養，以茂盛的天然青草維生。充沛的雨量、肥沃的土壤、冬暖夏涼的溫和氣候，適合畜牧常年在室外放養。新西蘭從未遭受過像口蹄疫或瘋牛癥等疾病。肉產品瘦肉率高、營養豐富，而且沒有不需要的物資和有害的殘留物。在屠宰牲畜之前，從運輸和牲畜集中即開始采取一系列的嚴格步驟，為的是減少或避免牲畜遭受跌打損傷和過度緊張,保證了新西蘭肉品鮮嫩、多汁和美味的原因。
新西蘭牛肉——天然營養
精瘦草飼的新西蘭牛肉含豐富的蛋白質、維生素B、鋅、鐵和維生素D。卡路里、脂肪和膽固醇的含量相對較低。新西蘭草飼牛的健康油脂比谷物飼養的牛更高，其中含有一定比例的Omega3及Omega6脂肪酸，對健康有益。
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牛柳牛排又叫菲力，是牛脊上*嫩的肉，幾乎不含肥膘，肉質嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的*佳部分之一。煎成3成熟、5成熟、7成熟皆宜。
牛腱是膝關節往上大腿上的肉, 有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，經精細修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀呈長圓柱形狀,每塊平均重量為1-2公斤。 肉質紅色,感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份 。*適合鹵味 。
牛尾性味甘、平，具有有補氣、養血、強筋骨的功效。富含膠質，蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾有奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。牛尾巴美味又滋養，加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。
牛筋是附在牛蹄骨的韌帶，含豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低并且不含膽固醇，能增加細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，而且牛筋還具有強筋壯骨之效，對腰漆酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
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