*近半年來亞麻籽油熱度攀升，從不為人知的補腦極品到充滿網絡的各個角落各色宣傳，從*正宗的會寧出產到全國各地廠家雨后春筍般的冒出，讓人有點眩暈有點質疑。
查閱整個亞麻籽油躥紅的過程我們可以看到是“會寧現象”在2009年引起專家的注意。會寧是一個偏遠貧困的高原小縣，然而，就是在這樣一個窮鄉僻壤，卻存在著一種反常態的現象：從1977年恢復高考制度至今，擁有58萬人口的會寧縣，共考取博士200多人、碩士1000多人、學士10000多人、各類大專院校3萬多人。若再往前追溯，明清兩代，會寧共考取進士20名，舉人113名，居甘肅全省甚至全國各縣之首。得到"狀元故里、長壽之鄉"的美譽，與其貧困縣形成了巨大的反差，成為“會寧現象”。其中隱藏著什么樣的秘密？經考察發現會寧人的食譜中有一種傳統的“亞麻籽油”。進一步研究發現會寧亞麻籽油中含有很高的亞麻酸，并且當地的亞麻酸很容易被吸收。亞麻酸是合成DHA的母體，具有增強智力、提高記憶力、保護視力、改善睡眠等功能。這一發現在十分發達的商品社會當然不會被聰敏的商家錯過，全國各地大量出現的廠家也不足為奇了。但是，面對這些廠家也讓不少人存在很多疑問。
*一， 亞麻種植非會寧特有，“狀元縣、長壽鄉”只出現在會寧，其中隱藏著什么奧秘？是不是其它產區的亞麻油也有同樣效果？在沒有驗證的情況下答案是未知的。就同類問題我們也咨詢過發現“會寧現象”專家學者，他們給出以下解釋：
1） 氣候條件和特殊的地質元素條件對植物的性能起著關鍵作用。中藥行業中通常說的“某某地方生產的中藥藥力足”就是這種現象。會寧地區比較適合亞麻中亞麻酸的合成。
2） 亞麻酸的吸收非常微妙，和少數特有的地質元素有密切的關系。會寧產區地理元素條件下的亞麻油比較容易吸收轉換。對兒童大腦的成長非常顯著。
3） 比較原始狀態的自然條件，少有污染源被引入，從而降低了其中營養成分被污染和破壞的機會。形成了“高原有機”的綠色食品。
第二， 食用方法。我們知道會寧人食用亞麻籽油是傳統的炒菜和煮菜，而現在很多網絡宣傳是冷食，禁止熱炒，還有就是調和牛奶。我們不知道這些方法是源于何處，是否有效也待考證。
第三， 壓榨方式。現在網絡宣傳中特別強調冷榨、初榨。而會寧傳統的壓榨方式是“古法小榨”亞麻籽油，這種方式生產出的亞麻油被“會寧現象”證實是有效的，所以我們認為在沒有得到驗證以前尊重和傳承當地傳統的壓榨工藝是*合理的。“冷榨、初榨”的靈感可能是商家借用了橄欖油的宣傳。
第四， 合理的用油理念。健康的標準是4:1范圍內。也就是人體每攝入4份亞油酸就應該攝入1份或多于1份的亞麻酸。很多地區這一比例在20:1以上。比例越高越容易引發高血壓、高血脂、冠心病等。亞麻酸缺乏對兒童智力和視力發育也是致命傷害。日本政府為了改善這一現狀每天給孩子配發深海魚油。其目的是補充亞麻酸。亞麻籽油中亞麻酸的含量遠遠高于深海魚油。
*后我們建議大家多食亞麻籽油，多食被驗證有效的亞麻籽油。市場亞麻籽油良莠不齊請大家注意。
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