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蔬菜A-0010云南小瓜

詳細說明

    西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,過去西葫蘆一般要在5.6月份才能上市,近年來不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。屬于低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效。

功效與作用

  清熱利尿、除煩止渴

  潤肺止咳、消腫散結

  潤澤肌膚

  減肥、抗癌防癌

  提高免疫力、抗病毒和腫瘤。

制作技巧

  1、不宜生吃;

  2、烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。

 保存方法

  5-7天,貯存最適溫度為5-10℃,最適濕度為95%。要輕拿輕放,防止碰傷。然后用軟紙逐個進行包裝,放在筐內或紙箱內,臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處;盡量放進冰箱冷藏。

 
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