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山東省鴻雁養殖場
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| 一個好的牛品種—秦川牛養牛基地 黃牛養殖場 |
一個好的牛品種—秦川牛養牛基地 黃牛養殖場 小牛犢價格 牛犢養殖場
國優良的黃牛地方品種，中國五大黃牛品種之一。體格大，役力強，產肉性能良好，因產于八百里秦川的陜西省關中地區而得名。[1]
1簡要介紹
秦川牛毛色以紫紅色和紅色居多，約占總數的80%左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向后稍彎曲；體型大，各部位發育均衡，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質強健；肩長而斜，前軀發育良好，胸部深寬，肋長而開張，背腰平直寬廣，長短適中，薦骨部稍隆起，一般多是斜尻；四肢粗壯結實
秦川黃牛(6張)
，前肢間距較寬，后肢飛節靠近，蹄呈圓形，蹄叉緊、蹄質硬，絕大部分為紅色。肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛體重600-800千克。易于育肥， 肉質細致，瘦肉率高，大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克（母）或700克（公），平均屠宰率達58．3%，凈肉率50．5%。[2]
陜西渭北高原的部分地區和河南的西部及甘肅的慶陽地區也有分布。本品種全身被毛細致光澤，多為紫紅色和紅色，眼圈及鼻鏡為肉色。角短而細致，多向外下或后方稍彎曲。公牛頭較大，額寬，頸粗短；鬐甲高而寬。骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質強健，前軀發育良好，后軀較差。四肢結實，蹄大堅固。母牛頭清秀，頸厚薄適中。成年公牛體重平均600千克，母牛380千克（見彩圖）。短期肥育后屠宰率50～52%。泌乳期平均7個月，泌乳量約700千克。公牛*大挽力平均為398～475千克，母牛252～281千克。秦川牛曾被輸至浙江、安徽等許多省（自治區），用以改良當地黃牛，其后代的體格和役力均超過當地牛。
秦川牛(5張)
2歷史記載
兩千多年前養牛業就相當發達。遠在周代，就有“擇良牛獻主”的記錄。“牛肉細嫩、具紋、烙餅牛羹，膏脂潤香”，為上品佳肴。秦川牛是我國優良品種、是生產高檔牛肉的*選肉牛品種，其肉味濃郁，是一種營養全價的食品，完全可與國外優良品種相媲美。[3]
3產地環境
秦川牛是中國著名的大型役肉兼用品種牛，原產于陜西省渭河流域的關中平原地區。關中系糧棉等作物主產區，土地肥沃，飼草豐富，農作物種類多，農民喂牛經驗豐富；在這樣長期選擇體格高大，役用力強，性情溫馴的牛只作種用的條件下，加上歷代廣種苜蓿等飼料作物，遂形成了良好的基礎牛群。[4]
4地理分布
秦川牛以咸陽、興平、乾縣、武功、禮泉、扶風和渭南，寶雞等地的秦川牛*為著名，量多質優[1] 。
5外貌特征
秦川牛體格高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質豐滿，體質強健，頭部方正。肩長而斜，胸寬深，肋
長而開張，背腰平寬寬廣，長短適中，結合良好，薦骨隆起，后軀發育稍差，四肢粗壯結實，兩前肢相距較寬，有外弧現象，蹄叉緊公牛頭較大，頸粗短，垂皮發達.髻甲高而寬，母牛頭清秀.頸厚薄適中，髻甲較低而薄，角短而鈍，多向外下方或向后稍微彎曲.毛色有紫紅、紅、黃三種，以紫紅和紅色居多。[5]
6品種性能1400克。在良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60%——70%，胴體瘦肉率為80%——85%。16月齡的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66．3%。母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，乳脂率為4．0%——4．7%，但該牛純種繁殖時難產率較高（13．7%）。
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