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肉牛黃牛產業2015年形勢及發展趨勢分析養牛養殖
來源：本站 作者：山東鴻雁養殖場 更新時間：2015年05月21日
肉牛黃牛產業2015年形勢及發展趨勢分析養牛養殖為提高肉牛產業的可持續發展能力，今后可以探索建立新希望六和的“聚落式”養殖模式。
2014年受牛源緊張、生產成本上漲、進口凍肉沖擊等不利因素的影響，國內肉牛產業受到一定程度的沖擊。本文利用相關統計和實地調查數據對當前肉牛產業形勢進行了分析，預測了未來的發展趨勢，并提出了相應的對策建議。
肉牛產業形勢分析
1、國內牛源不足導致產業萎縮
2008年以來，牛肉價格的飛速上漲使肉牛主產區為擴大銷售量，采取以“弒母殺青”為特征的不可持續發展模式，蠶食著整個肉牛產業的發展基礎。據統計，2008年至2012年，中國母牛存欄量從3300萬頭減至2300萬頭，四年間大幅減少1000萬頭。“皮之不存，毛將焉附”--能繁母牛存欄量的大幅下滑帶來了2008年至今國內肉牛存欄量從8900萬頭減少至6000萬頭的后果，“物以稀為貴”，去骨牛肉價格在2012年11月突破50元/千克的大關后，仍保持了上升態勢，目前去骨牛肉價格已經在64元/千克。雖然牛肉價格始終保持高位，但國內整個肉牛養殖業卻在慢慢萎縮，我國肉牛養殖仍以農戶散養為主，由于肉牛養殖周期長、飼料成本的上升，相對于養雞養豬或是外出打工，養牛的比較效益不高，導致棄養肉牛現象較為普遍。能繁母牛存欄量的減少，生產成本的增加，居民購買能力的局限又使得下游的加工企業屠宰量和屠宰利潤不斷下降，肉牛屠宰企業收購加工的積極性也不高，甚至關門轉行，整個肉牛產業不斷萎縮。 |
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