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宮品海參

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宮品海參

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·海參

海參的家常做法

詳細(xì)說明

傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，海參含有大量的優(yōu)質(zhì)膠原蛋白和皂苷、微量元素是滋補(bǔ)身子的良方，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則研究發(fā)現(xiàn)海參的體內(nèi)的皂苷和粘多糖的藥用價(jià)值更高，而海參的家常做法也比較簡單易學(xué)，其可補(bǔ)腎、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療都非常不錯(cuò)的。廣泛的適合各年齡段人群食用。今天小編就帶大家學(xué)習(xí)南方和北方人的海參的家常做法。

南方人的海參的家常做法——海參湯

1、將即食海參自然解凍，或者把發(fā)泡好的淡干海參清洗干凈，切碎；

2、銀耳、木耳和香菇洗凈，香菇焯水后切片，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段這些都是海參的家常做法必備用料，也可根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減；

3、點(diǎn)火油入鍋，待油溫三成熱時(shí)下蔥、姜片炒出香味，銀耳、木耳和香菇下鍋，再放入倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精，蓋鍋蓋，大火煮滾，小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加少量雞粉，放入黃瓜片、香菜，煮滾，即可關(guān)火。

4、一道美味的海參的家常做法——海參湯出爐嘍！

北方人的海參的家常做法——海參粥

1、取宮品即食海參3只，或者將事先發(fā)泡好的淡干海參刮洗干凈，切成小碎塊，便于我們更好的吸收海參營養(yǎng)；

2、海參的家常做法當(dāng)然離不開粳米（或者小米也可以），將其淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度，此時(shí)海參的家常做法之一海參粥就已經(jīng)完成。

3、小編建議一般在早上空腹和海參粥進(jìn)補(bǔ)效果更佳！

小貼士

南方人愛煲粥，北方人則更喜歡熬粥，兩種海參的家常做法簡單易學(xué)，但是也有禁忌，用海參做菜時(shí)不能放醋，因?yàn)榇姿釙?huì)讓膠原蛋白分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮，使海參在營養(yǎng)上大打折扣。簡單的海參的家常做法也會(huì)讓素有“海中人參”之譽(yù)的海參，清爽怡口，久服能厚腸胃、益精血。