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宮品海參
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| 怎么樣發海參 |
這個五一小長假去青島、威海等地旅游回來都帶了一些干海參，準備這幾天嘗嘗鮮，我也讓同事捎一斤宮品金至尊海參，海參是好東西，可以改善免疫力，這個都知道，可是怎么樣發海參成為大問題了，雖然有說明書，但是對于我這種動手能力差的人就是個大困難了。
今天帶大家一塊來操作一下怎么樣發海參的流程吧！
首先，取出5只小海參做實驗（*一次不敢發泡太多，先實驗一下），將海參沖洗一下，放到純凈水里面，在送到冰箱的保鮮室，讓海參處于半結冰狀態，這個水溫是關鍵，很多人知道怎么樣發海參但是泡不好的一個環節就是沒有處理好水溫，每天換2次水，我大約泡了36小時。
然后，將泡軟的海參拿出，用干凈的剪刀從海參嘴順著肚子剖開，將牙齒去掉，然后把海參筋剪斷，這個可以讓海參得到充分的泡發，然后簡單沖洗一下，不管怎么養發海參都需要將海參筋剪短，有利于它的泡發。
下一步驟就是煮啦，找一個干凈無油的鍋倒入純凈水和海參，大火燒開，換成中火慢慢煮，這期間要觀察海參，如果用手指肚可以輕輕掐透海參就OK了，怎么樣發泡海參還是比較簡單吧！大概半個多小時，海參煮好，擱一旁自然放涼。
*后將海參繼續放到冰箱的保鮮室發泡，還是純凈水，還是每天換2次水，這期間你會見證海參的逐漸增大，如果步驟嚴謹的話可以發泡的原來的3個大小，成為一只只小胖子。
怎么樣發海參不斷需要技術更需要耐心，特別是在煮海參的時候一定不能分心去做其它事，不然海參容易煮過頭，變得極其軟會影響到海參的口感。
溫馨小提示：
在學會怎么樣發海參后更要知道如何保存，發制好的海參應盡快食用，不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。如一次發制較多，不能夠立刻吃完，應放置在冰箱單個冷凍，需要食用時解凍即可。 |
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