成都酒店設計后場有哪些要點
成都酒店設計是一門科學與藝術(四川瑞聯精工裝飾提供),由于大批中青年設計家的涌出,作品中融入大量當代藝術與中國元素,發展極為迅猛。設計是一門科學與文化結合的高尚藝術,優秀的設計師可以通過科學和藝術的結合賦予建筑空間靈魂與生命,像藝術家一樣,引導和提高人們對美的認識和追求。作為設計師來說,成都酒店設計是一個*高的夢想,把握市場脈搏,引領酒店的時尚潮流,是無數設計師的*高理想和目標。
1.后場設計,內部工作通道與客人通道嚴格分離。
2.后勤區主要有:
卸貨區,收貨采購辦公室,主倉庫,垃圾房;
食品初加工區,食品冷庫,酒水飲料庫,總廚辦公室;
員工考勤出入口,員工更衣室,員工食堂,人力資源部,員工培訓室,員工醫療室;
管家部辦公室,布草倉庫,制服間,洗衣房,日用品庫;
工程部辦公室,工程部倉庫,工程部工場間;
保安辦公室,安保中心,消防中心。
3.后場主要室內設計區域為:員工餐廳,員工培訓室,員工更衣室。
4.卸貨區宜設卸貨平臺900高,卸貨平臺宜設收發貨室,收貨倉庫,干濕垃圾儲藏室,空瓶室等。濕垃圾室須設空調。
5.制服間應臨近員工考勤出入口,男女更衣室宜臨近制服間。
6.快捷酒店員工人數一般為客房數0.8倍,一般高星級酒店員工人數為客房數1.2倍。員工男女比例約為男員工45%,女員工55%。員工更衣柜宜每人一個。
7.更衣室成品更衣柜尺寸300×1000,上下柜為一組,每個組合柜由四組或六組合成。員工更衣室須設男女淋浴間,衛生間。
8.一般300間客房的酒店,洗衣房面積應在320-350平方米之間。降板250-300.
9.洗衣房蒸汽為必須提供的能源,應有不少于1.5噸蒸汽的來源。 |