【產(chǎn)品品牌】西鳳酒
【產(chǎn)品名稱(chēng)】陜西西鳳酒15年陳釀
【產(chǎn)品規(guī)格】1*6*500ml
【產(chǎn)品VOL】52°
【產(chǎn)品香型】鳳香型
【產(chǎn)品包裝】精美盒裝
【 配 料 表 】水、大麥、小麥、高粱、豌豆
西鳳酒以大麥、豌豆制曲,以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料,配以天賦甘美的柳林井水,采用土窖發(fā)酵法,六甑續(xù)渣混燒而得新酒,酒海貯存三年以上,經(jīng)自然老熟后精心勾兌、認(rèn)真檢測(cè)、精裝而成。1、制 曲常言:“曲是酒之骨”,西鳳大曲采用大麥、小麥和豌豆按一定的比例混合,粉碎加水、攪拌、機(jī)械成型后經(jīng)高溫發(fā)酵制成,從而體現(xiàn)西鳳酒的典型性。2、釀 造西鳳酒制酒生產(chǎn)要經(jīng)過(guò)立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六個(gè)階段。鳳型西鳳酒具有“清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香特長(zhǎng)于一體,酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全,均不出頭”的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。3、儲(chǔ) 存俗話(huà)說(shuō)酒越存越香,儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),酒味越醇厚綿順。西鳳酒新酒必須經(jīng)過(guò)三年以上的儲(chǔ)存才能用于勾兌。西鳳酒選用的是特有的酒海來(lái)儲(chǔ)存白酒。4、勾 兌白酒勾兌的中心環(huán)節(jié)之一是勾兌配方的確定,勾酒師通過(guò)識(shí)酒和自評(píng)、白評(píng)、集體品評(píng)等形式的確定基酒配方。經(jīng)公司評(píng)酒委員會(huì)品評(píng)和分析檢測(cè)后,才能用于大勾。5、包 裝包裝是塑造西鳳酒的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。為了保護(hù)消費(fèi)者的利益,西鳳酒從普通玻璃瓶,到水晶瓶進(jìn)行了多次包裝材料革命。 |
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