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上海健植生物科技有限公司
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| 飲料專用冷水速溶甘草提取物 |
冷水速溶甘草風(fēng)味提取物——飲料專用
功能介紹
源自天然甘草根，是性價(jià)比*高的草本風(fēng)味成味物質(zhì)；
可與任何其他草本或植物風(fēng)味物質(zhì)搭配使用，增強(qiáng)飲料風(fēng)味，大幅降低成本；
每替換一公斤其他草本或植物風(fēng)味物質(zhì)可節(jié)約至少50元。
速溶甘草濃縮液除了具有超強(qiáng)的草本風(fēng)味增強(qiáng)功能外，還能夠起到調(diào)和風(fēng)味和平衡口感的功能；
1. 改善甜味：延長(zhǎng)甜味時(shí)間，降低甜味峰值，讓甜味更加均衡地表達(dá)，從而達(dá)到舒適持久，甜而不膩的效果；
2. 緩和酸味：降低酸味峰值，消除殺口感，使酸味與其他香味協(xié)調(diào)一致、均衡表達(dá)，讓產(chǎn)品酸香爽口；
3. 遮蓋異味：降低腥、沖、澀、苦、酸等負(fù)面味道的強(qiáng)度，延長(zhǎng)各種香味的表達(dá)時(shí)間，從而更有效、更徹底地遮蓋負(fù)面味道；
4. 平衡增厚：平衡各種味道的表達(dá)速度與強(qiáng)度，讓不同味道更好地相互襯托與配合，使口味始終豐富飽滿，并提高醇厚感；
5. 清爽延香：延長(zhǎng)香甜味道在口中存留時(shí)間，并增添清爽的口感。
成味物質(zhì)
所謂成味物質(zhì)是指具有特殊風(fēng)味或者能夠加強(qiáng)其他味道的一類活性物質(zhì)，上海健植生物科技對(duì)甘草中的成味物質(zhì)進(jìn)行了大量的研究與實(shí)驗(yàn)，確定了這類活性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)，定向分離而成，是甘草原料的5倍。
產(chǎn)品特點(diǎn)
專門針對(duì)飲料行業(yè)開(kāi)發(fā)，能在冷水中快速溶解，靜置后也不會(huì)有沉淀析出；
采用純水提取，通過(guò)先進(jìn)分離手段，完整保留甘草中的成味物質(zhì)和風(fēng)味成分；
不添加任何輔料、賦形劑或添加劑，實(shí)實(shí)在在，純天然、更安全；
規(guī)模化采購(gòu)與加工，深度綜合利用，應(yīng)用更方便，成本更節(jié)約。 |
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