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河南平澤農(nóng)業(yè)有限公司
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| 正宗柴雞蛋 柴雞蛋 土雞蛋 絕無(wú)添加劑 |
正宗柴雞蛋 柴雞蛋 土雞蛋 絕無(wú)添加劑
柴雞蛋又可以稱(chēng)其為柴雞蛋 土雞蛋，柴（土）雞蛋是指人工飼養(yǎng)，雞的飼料幾乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆蟲(chóng)等（飼料中各種營(yíng)養(yǎng)更為平均），雞在正常環(huán)境下抱窩，產(chǎn)蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高 。柴雞蛋個(gè)頭普遍比較小，蛋殼較厚，多為紅皮，磕開(kāi)后蛋清更粘稠，蛋黃顏色更鮮艷。
柴雞蛋必須具備的三個(gè)方面
⒈雞的品種必須是該地區(qū)的柴雞；
⒉必須有廣闊的區(qū)域供柴雞活動(dòng)，必須散養(yǎng)；
⒊柴雞的輔助飼料中不能含任何抗生素和激素，添加劑。
所以，有些將高產(chǎn)蛋雞品種進(jìn)行散養(yǎng)，或?qū)⒉耠u籠養(yǎng)，甚至在飼料中加入大量抗生素和激素促使雞蛋高產(chǎn)，都不能算作真正的柴雞蛋。
對(duì)人體的益處
⒈健腦益智雞蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。
⒉保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損壞有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
⒊防治動(dòng)脈硬化美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)人員根據(jù)蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。
⒋預(yù)防癌癥雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
⒌延緩衰老雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，堅(jiān)持適量吃雞蛋，是不少長(zhǎng)壽延年的經(jīng)驗(yàn)之一。
如何區(qū)分
⒈從色澤上區(qū)分
2、真正的柴雞蛋與普通雞蛋相比，柴雞蛋較小（一般在42—53克之間），但與等重普通雞蛋相比營(yíng)養(yǎng)含量卻高得多，而且富含免疫因子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是最理想的蛋品。普通籠養(yǎng)雞的產(chǎn)蛋率能達(dá)到95%，年產(chǎn)蛋量高于300枚。柴雞的產(chǎn)蛋率只有30%左右，也就是說(shuō)每只柴雞平均要積蓄3—4天的營(yíng)養(yǎng)才能產(chǎn)下一枚小小的雞蛋，每年產(chǎn)蛋數(shù)量很難超過(guò)100枚。厚積而薄發(fā)，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)豐富了許多。
吃的注意事項(xiàng)
雖然柴雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，但是不能多吃。從營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)看，為了保證膳食平衡，滿(mǎn)足機(jī)體需要，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，一般情況下，老年人每天吃1—2個(gè)為宜；中青年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋；從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃2—3個(gè)雞蛋；少年兒童由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2—3個(gè)雞蛋；孕婦，產(chǎn)婦，乳母，身體虛弱者及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3—4個(gè)雞蛋。
區(qū)分柴雞蛋竅門(mén)
⒈個(gè)頭稍小
⒉蛋黃稍黃，但不是特別黃，彈性好，挺凸度高
⒊蛋清粘稠度高，散淡度小
⒋打蛋時(shí)，不容易散
⒌蛋皮顏色不一樣，有深有淺，并不都是紅色或白色
⒍烹炒時(shí)，色澤鮮艷，口感純正。
正宗柴雞蛋 柴雞蛋 土雞蛋 絕無(wú)添加劑
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河南平澤農(nóng)業(yè)科技有限公司處于金水區(qū)來(lái)童寨黃河灘區(qū)林地區(qū)，占地面積900多畝。主要產(chǎn)品為綠色林下生態(tài)養(yǎng)殖的各種禽類(lèi)產(chǎn)品（雞、鴨、鵝等）和仿野生黃河鯉魚(yú)以及各種蛋制品。
發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖，飼料采取全日糧，無(wú)任何藥物添加，自主配制而成，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)。特別是無(wú)菌蠅蛆在日糧中的應(yīng)用，不僅滿(mǎn)足了禽類(lèi)對(duì)飼料中的蛋白需求，還顯著提高了肉的品質(zhì)。
林地散養(yǎng)柴雞 土雞 柴雞蛋 河南平澤農(nóng)業(yè)科技有限公司 |
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