冷庫(kù)技術(shù)等被廣泛應(yīng)用于賓館飯店以及各種食品生產(chǎn)廠、原料加工廠、果蔬菜加工廠、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、乳制品生產(chǎn)廠及各種批發(fā)公司。
冷庫(kù)根據(jù)庫(kù)溫科分為保鮮冷庫(kù)、冷藏庫(kù)、低溫冷凍庫(kù)和速凍庫(kù)。
1、保鮮冷庫(kù)：庫(kù)溫一般為0℃～5℃
主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮。
2、冷藏庫(kù)：庫(kù)溫一般為-15℃～-18℃
主要用于食品的冷藏。特點(diǎn)是對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15℃～-18℃的范圍。
3、低溫冷凍庫(kù)：庫(kù)溫一般為-22℃～-25℃
主要用于庫(kù)溫在-22℃～-25℃的食品貯存。這種庫(kù)所要保存的產(chǎn)品對(duì)形狀要求一般都比較高，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)溫度高于-25℃時(shí)會(huì)變味,海鮮高于這個(gè)-25攝氏度美味也會(huì)大打折扣。待庫(kù)內(nèi)的溫度恒定后，對(duì)冷庫(kù)的庫(kù)溫要求非常嚴(yán)格。
4、速凍庫(kù)：庫(kù)溫一般為-30℃以下
上海浩爽制冷承建各種大、中、小型保鮮冷庫(kù)、冷藏庫(kù)、速凍庫(kù)、冷凍庫(kù)、低溫冷庫(kù)、超低溫冷庫(kù)、組合式冷庫(kù)、拼裝式冷庫(kù)等等。
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