核桃、花生、板栗等干果堅果可以在冷庫中進行儲存。
就核桃而言,長期貯藏核桃應在低溫條件下貯藏。核桃貯存在0℃~1℃的低溫冷庫中,濕度不高于50%~60%。
核桃放入冷庫前應注意,核桃采收后要經過脫總苞、漂洗、干燥、防蟲、殺菌處理后才能入貯。冷庫貯存包裝時用聚乙烯薄膜袋包裝、密封,大量的核桃貯存可用麻袋包裝在0~1℃下貯藏。
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